Nosso guia para os 5 tipos de acessórios de processamento de alimentos, e o que eles fazem, certamente irá melhorar seus resultados na cozinha.
(Crédito da imagem: Magimix)
Se você é culpado de usar seu processador de alimentos para a mesma tarefa repetidamente, agora é a hora de explorar os principais acessórios que desbloqueiam todo o potencial deste kit de cozinha.
rosto de bebê cupcake
Os processadores de alimentos são um dos maiores acessórios de cozinha que existe. Os dispositivos inteligentes que, de muitas maneiras, revolucionaram a maneira como cozinhamos hoje no mundo moderno, podem fazer muito mais do que purê de sopas e molhos. O fato é que mesmo aqueles de nós que pesquisaram e compraram o melhor processador de comida no mercado, muitas vezes não sabem como maximizar o potencial desta ferramenta de cozinha.
É por isso que criamos uma folha de cola com cinco dos acessórios mais comuns para processadores de alimentos, junto com os tipos de receitas que você pode fazer com a ajuda deles. Observe que, embora dois modelos de processadores de alimentos não sejam exatamente iguais, a maioria das máquinas tem acessórios padrão semelhantes.
Lâmina da faca principal
Se você possui um processador de alimentos, provavelmente conhece bem a lâmina da faca, que geralmente vem em dois tamanhos para se adequar às tigelas pequenas e grandes de uma máquina de tamanho padrão. Essas lâminas de dupla face super afiadas aumentam, pulsam e fazem purê para fornecer molhos e sopas suaves como a seda, bem como molhos e temperos. Eles também são ótimos para fazer receitas de corte bruto, como falafel, arroz de couve-flor e até mesmo uma massa quebrada rápida.
Disco de fatiar
O disco de fatiar realmente se destaca quando você está alimentando uma multidão - pense em utilizar esse recurso para fazer assados em camadas, como Dauphinoise de batata rápida, ou até mesmo para fatiar cebolas (se você estiver procurando fazer uma receita de curry favorita em lotes ) Normalmente, os processadores de alimentos vêm com discos de fatiar em algumas espessuras, então você tem opções para criar a fatia ideal para o que quer que esteja tentando conseguir. Uma configuração ligeiramente mais fina é ótima para fazer picles de rabanete ou pepino, por exemplo.
Ben and Jerry's aveia desta amamentação rodopiante
Disco de raspagem
Um prato tradicional na França, a carotte râpée é uma receita rápida e nutritiva de cenouras raladas temperadas com simplicidade. Não poderia ser mais fácil de fazer, a menos, é claro, que você troque a grade à mão pelo disco de grade do botão de ativação do seu processador de alimentos. Outro truque inteligente é ralar queijo em grandes quantidades e congelá-lo para facilitar; isso funciona particularmente bem com o parmesão, que fica mais duro à medida que envelhece, então você pode ralá-lo enquanto ainda está fresco, pronto para cobrir as massas em uma data posterior (basta armazenar em cubas pequenas e descongelar à medida que avança). Tal como acontece com o disco de fatiar, os acessórios raladores geralmente vêm em alguns tamanhos, oferecendo opções para atender às necessidades da sua receita.
Lâmina de massa
A pista para a função deste acessório processador de alimentos está no nome. Para ajudar a tornar as massas mais fáceis, você pode preparar pão, brioche, scones ou pizzas usando a lâmina curta de plástico. Este acessório substitui a necessidade de amassar, jogando a massa em volta da tigela a uma velocidade considerável. No entanto, alguns cozinheiros domésticos que usam seus processadores de alimentos diariamente juram usar a lâmina normal, ao invés da projetada para massas, pães e massas. O motivo é simples: como é um pouco maior, pode atingir mais os cantos da tigela para fazer um trabalho mais completo.
caramelo salgado e torta de chocolate
Além disso, certifique-se de ler nosso guia dos melhores processadores de alimentos com lâmina para massa.
Batedor de ovos
Economize muito tempo aplicando todos os tipos de receitas clássicas com a ajuda do batedor de sua máquina. Obtenha claras de ovo perfeitamente rígidas para merengues sem o faff; crie uma mousse de chocolate leve como o ar; ou mantenha as coisas simples com morangos batidos com cobertura de creme. Um batedor para o processador de alimentos tem o benefício adicional de criar (ou economizar) espaço no armário, pois elimina a necessidade de comprar um batedor elétrico separado.