serve:
6 - 8Habilidade:
médio5 por dia:
1Preparação:
10 minCozinhando:
50 min (podem ser necessários 10 minutos extras)Nutrição por porção | RDA | |
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Calorias | 480 kCal | 24% |
Gordo | 42g | 60% |
Cheesecake assado coberto com frutas frescas é irresistivelmente rico e cremoso com um lindo sabor de limão - o clássico favorito de Nova York! Siga o nosso vídeo passo a passo fácil para ver como é feito. Com um tempo de preparação de apenas 10 minutos, não seria mais fácil fazer este cheesecake - é tão fácil que você se encontrará fazendo isso várias vezes. Embora esteja no forno por 50 minutos, você pode continuar com outra coisa enquanto assa e depois esfria - a única coisa que você precisa fazer é certificar-se de definir alarmes para não exagerar! Use suas frutas favoritas ou uma seleção - elas não apenas adicionam cor, mas também são ótimas e acrescentam frescura real ao cheesecake!
Veja como fazer cheesecake assado com frutas frescas
Ingredientes
- Para a base:
- 125g de biscoitos digestivos
- 1 colher de sopa de açúcar demerara
- 45g de manteiga derretida
- Para a cobertura:
- 400g de creme de queijo
- 150ml de creme duplo
- 50g de açúcar refinado
- Raspas e suco de 1 limão finamente ralado
- 1 ovo médio
- 1 gema de ovo média
- 60-90g de framboesas
- 60-90g de mirtilos
- Raminhos de hortelã, para decorar
- Açúcar em pó, para polvilhar
Método
Esmague os biscoitos digestivos finamente. Misture o açúcar e a manteiga e pressione a base de uma forma redonda de 20cm de sanduíche com fundo solto e forrada com papel vegetal. Nivele a superfície.
Bata o cream cheese para amolecer. Bata as natas, o açúcar, as raspas de limão e o suco, o ovo e a gema.
Despeje lentamente o recheio sobre a base de biscoito. Coloque a lata em uma assadeira e asse no centro do forno por 50-60 minutos a 170 ° C / 325 ° F / Marca de Gás 3. O recheio deve estar pronto, mas ainda deve oscilar levemente. Tome cuidado para não cozinhá-lo demais, ou ele irá rachar.
Desligue o forno e deixe o cheesecake sentado por pelo menos 2 horas. Retire do forno e leve à geladeira por várias horas ou durante a noite.
Retire o cheesecake da forma e retire o papel de revestimento. Coloque em um prato de servir e arrume as framboesas e mirtilos por cima. Decore com raminhos de hortelã e polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.