- Livre de laticínios
- Livre de glúten
- Saudável
- Baixo teor de gordura
- Sem nozes
- Vegan
- Vegetariano
| Serve | 4+ |
| Habilidade | Fácil |
| Tempo total | 15 minutos |
Receita extraída de Deliciously Ella por Ella Woodward, agora publicada pela Yellow Kite, £ 20 Ella Woodward 2015
Método
- Coloque a cenoura e o alho em uma panela grande. Adicione a passata, o purê de tomate, o feijão, a pimenta jalapeño e a pimenta em flocos na panela junto com um pouco de sal e pimenta, a gosto.
- Cozinhe a pimenta por cerca de 10 minutos, mexendo bem, até que esteja adorável e quente e tudo esteja bem misturado.
- Despeje a pimenta sobre o arroz integral e divirta-se.
Ingredientes
- 2 cenouras raladas
- 2 dentes de alho, descascados e esmagados
- 600g de purê
- 50g de purê de tomate
- 2 latas de 400g de feijão preto
- 1 x 400g de lata de feijão vermelho
- 1 pimenta jalapeño, sem sementes e picada
- 1 colher de chá de pimenta em flocos (adicione mais se quiser picante extra)
- arroz integral para servir
Dica importante para fazer pimenta preta e feijão vermelho
Faça lotes extras disso e congele-os, pois é uma refeição deliciosa e farta quando você não tem tempo para preparar nada