Receita de brócolis, alho-poró e couve-flor



Lilechka75 / Getty

serve:

4

Habilidade:

fácil

Custo:

barato

Preparação:

10 min

Cozinhando:

20 min

Nosso queijo brócolis, alho-poró e couve-flor é o prato perfeito para servir no seu jantar assado e é uma maneira fácil de comer legumes extras!

Esta receita de queijo brócolis, alho-poró e couve-flor é realmente versátil porque faz um prato completo em si ou um ótimo lado para peixes, aves, churrasco ou assado de domingo! As crianças vão adorar e nem perceberão que estão comendo vegetais extras - ganha-ganha! O queijo couve-flor é um daqueles verdadeiros alimentos reconfortantes, mas a adição de brócolis e alho-poró a esta receita significa que você obtém mais de seus 5 por dia e pode consumir os restos de legumes na geladeira, economizando dinheiro e evitando o desperdício de alimentos . Este queijo de brócolis, alho-poró e couve-flor é fácil de confundir em uma noite fria de inverno para animar as crianças quando chegam em casa cansadas e com fome. É cheio de sabor e perfeito para toda a família. Além disso, você pode preparar o queijo brócolis, alho-poró e couve-flor com antecedência e reaquecer quando precisar.



Ingredientes

  • 225g de brócolis
  • 1 couve-flor pequena, dividida em florzinhas
  • 2 alho-poró, fatiado
  • 50g de margarina macia
  • 50g de farinha de trigo
  • 600ml de leite
  • Sal e pimenta do reino moída na hora
  • 2 colheres de chá de mostarda inglesa
  • 150g de queijo Cheddar maduro, ralado
  • Punhado de farinha de rosca branca ou marrom


Método

  • Divida o brócolis em florzinhas menores, se forem muito grandes e coloque em uma panela grande com água salgada fervendo com a couve-flor e o alho-poró. Cozinhe por 6-8 minutos ou até os legumes ficarem macios. Escorra e coloque em um prato grande e resistente ao forno.



  • Coloque a margarina, a farinha e o leite em uma panela e aqueça delicadamente em fogo médio, mexendo continuamente até que a margarina derreta. Deixe ferver, mexendo continuamente até que o molho fique espesso e macio.

  • Tempere com sal e pimenta do reino moída na hora e misture a mostarda e metade do queijo.

  • Despeje o molho sobre os legumes. Pré-aqueça a grelha.

  • Misture o queijo restante com a farinha de rosca e polvilhe sobre o molho.

  • Grelhe por 5 - 6 minutos ou até que o queijo da couve-flor esteja borbulhando e a cobertura dourar e crocante.

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