Foto de couve-flor e curry de frango (crédito da imagem: Love Your Greens)
- Livre de laticínios
| Serve | 4+ |
| Habilidade | Fácil |
| Tempo de preparação | 10 minutos |
| Tempo de cozimento | 25 minutos |
| Tempo total | 35 minutos |
| Nutrição por porçãoRDA | ||
|---|---|---|
| Calorias | 350 Kcal | 18% |
| Gordura | 8,1 g | 12% |
| Gordura saturada | 2,3 g | 12% |
Receita de Love Your Greens.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de óleo
- 6 coxas de frango grandes (sem pele e sem osso), cortadas em pedaços pequenos
- 1 cebola, picada em cubinhos
- 2 pimentões verdes, finamente cortados
- 2 cm de gengibre, finamente ralado
- 3 dentes de alho puré
1
- /
2
- colher de chá de pimenta em pó
- 1 colher de chá de açafrão
- 2 colheres de chá de garam masala
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo macio
- 1 lata de tomate picado
- 1 lata de leite de coco
- 1 couve-flor, partida em floretes
- 2 punhados grandes de espinafre
Método
Numa frigideira grande, aqueça o azeite, doure os pedaços de frango de todos os lados e retire com uma escumadeira e reserve. Adicione a cebola na panela (adicione um pouco mais de óleo se necessário) e cozinhe até que a cebola esteja macia.
Adicione a pimenta verde, o gengibre e o alho e continue a cozinhar, mexendo mais um minuto. Em seguida, adicione a pimenta em pó, açafrão, garam masala e açúcar e cozinhe, mexendo por um minuto para liberar os temperos.
Coloque os tomates e o leite de coco na frigideira e, em seguida, adicione o frango e a couve-flor. Mexa bem e cozinhe por 10 minutos até que a couve-flor e o frango estejam cozidos. Adicione um pouco de caldo ou água se o molho ficar muito espesso.
Prove para verificar o tempero e mexa no espinafre até que comece a murchar.