Receita de risoto de queijo e presunto



serve:

4

Habilidade:

fácil

Custo:

barato

Preparação:

10 min

Cozinhando:

35 min

Este risoto cremoso suave é muito mais atraente para as crianças do que o arroz cozido, pois os grãos ficam juntos. Delicioso e fácil.





Ingredientes

  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 cebola pequena picada
  • 300g de arroz risoto
  • 900 ml (1½ pt caldo de legumes ou frango
  • 150g de legumes congelados misturados
  • 50g de presunto cortado em tiras
  • 100g de queijo Lancashire
  • 50g de queijo Gloucester duplo, ralado
  • Deseja fazer isso por menos de £ 1 por cabeça?
  • Custo
  • : £ 3.74 (Asda)
  • Itens
  • Arroz risoto de arroz 93p, Smartprice congelado veg 44p, Deli carver ham (100g) 70p, Lancashire Cheddar (250g) £ 1,58, Cebola 9p
  • (Preços corretos no momento da redação deste documento.
  • para mais negócios).


Método

  • Aqueça o óleo em uma panela e frite a cebola em fogo médio até amolecer

  • Mexa o arroz e cozinhe por 1 minuto, depois adicione o caldo

  • Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por 25 minutos até o arroz ficar quase macio, mexendo ocasionalmente

  • Mexa os legumes e o presunto na panela. Cubra e continue a cozinhar por mais 5 a 10 minutos até que o arroz fique cremoso e macio. Adicione um pouco mais de estoque, se necessário

  • Retire do fogo e esfarele o queijo Lancashire em pedaços pequenos e mexa no arroz até que o queijo comece a derreter.

  • Sirva o risoto com o queijo ralado para polvilhar por cima.

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