Peitos de frango assados ​​com pimentos e courgettes receita



serve:

4

Habilidade:

fácil

Preparação:

10 min

Cozinhando:

30 min

Assar o frango e os legumes juntos torna este um prato fácil de preparar - e colocar os vegetais por cima também parece impressionante!





Ingredientes

  • 4 peitos de frango sem pele (aprox 500g)
  • 2 pimentões vermelhos, cortados em quartos e sem sementes (aproximadamente 350g)
  • 2 abobrinhas grandes, cortadas longitudinalmente em fatias grossas (aprox. 230g)
  • 3 ramos de tomilho e mais para decorar
  • 2 colheres de sopa de óleo de colza prensado a frio
  • ½ limão


Método

  • Pré-aqueça o forno a 200 ° C / Gas Mark 6.

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  • Corte cada peito de frango ao meio horizontalmente em 2 peitos finos. Deixou de lado.

  • Coloque a pimenta vermelha, abobrinhas e 3 raminhos de tomilho em uma assadeira, regue com 1 colher de sopa de óleo de colza e tempere bem. Cozinhe por 20 minutos, virando após 10 minutos.

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  • Retire do forno, adicione os peitos de frango à lata, esprema o suco de limão sobre o frango, regue com o restante óleo de colza e tempere bem.

  • Volte ao forno e cozinhe por mais 10 minutos até que o frango esteja cozido e não haja carne rosa. Para servir, coloque os pedaços de frango e os legumes assados ​​em uma pilha e decore com tomilho.

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