serve:
4Habilidade:
fácil5 por dia:
1Preparação:
10 minCozinhando:
40 minNutrição por porção | RDA | |
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Calorias | 381 kCal | 19% |
Gordo | 22g | 31% |
- Satura | 10g | 50% |
A sopa de pimenta da Woman's Weekly é um recheio brilhante e saborosa da chilli com carne favorita do México, para que a família amará
Veja como fazer sopa de pimenta
Ingredientes
- 1 colher de sopa de óleo de girassol
- 1 cebola descascada e picada
- 1 pimentão vermelho ou verde, descascado e picado
- 2 dentes de alho descascados e esmagados
- 250g de carne picada
- 400g de tomate em lata
- 300-400g de feijão vermelho, escorrido e enxaguado
- 1 cubo de caldo de carne
- 1-2 cubos de chocolate amargo
- 1 colher de sopa de coentro fresco picado
- Sal e pimenta do reino moída
- Pitada de molho Tabasco
- Para enfeitar:
- Alguns nacho chips
- Creme de leite 4dsp
- 30g (1 oz) de queijo Cheddar maduro, ralado
Método
Aqueça o óleo em uma panela grande, adicione a cebola e cozinhe em fogo médio por 4-5 minutos, mexendo ocasionalmente. Adicione a pimenta e o alho e cozinhe por mais 2-3 minutos. Adicione a carne picada à panela e cozinhe por 4-5 minutos, mexendo ocasionalmente até a carne dourar.
Despeje 600 ml de água na panela e adicione o tomate picado e o feijão. Desintegre-se no cubo de caldo e mexa até dissolver. Deixe a mistura ferver, tampe a panela e reduza o fogo. Cozinhe a sopa suavemente por 20-30 minutos.
Retire a panela do fogo, adicione o chocolate. Mexa até derreter e misture o coentro e tempere a gosto com sal, pimenta e molho de Tabasco.
Coloque a sopa em tigelas, empurrando a carne para o centro da tigela. Coloque uma pequena pilha de nacho no centro, para que descansem sobre a carne e, em seguida, coloque um pouco de creme de leite por cima e espalhe sobre um pouco de queijo cheddar ralado. Sirva imediatamente.