Bolo de chocolate e marshmallow

8-10

40 min

55 min (mais tempo de resfriamento)

As crianças vão adorar este bolo de aniversário deliciosamente doce de chocolate e marshmallow. Veja desaparecer alguns minutos após a veiculação

Ingredientes

Para o
bolo de aniversário
:
125g de chocolate preto de boa qualidade, quebrado em pedaços125g (4½ oz) de manteiga sem sal
175g de açúcar refinado
5 ovos grandes, separados
55g de farinha de trigo
125g de amêndoas moídas
Para o
enchimento e cobertura
:
250ml de creme duplo
55g de marshmallow
250g de chocolate preto de boa qualidade picado
Para o
cobertura de marshmallow
:
300 ml de creme duplo batido
150g de marshmallow

Pré-aqueça o forno a 180 ° C (350 ° F, marca de gás 4). Derreta os pedaços de chocolate em uma tigela resistente ao calor sobre uma panela com água fervendo.
Usando uma batedeira, bata a manteiga com 125g de açúcar até obter uma mistura clara e clara. Bata as gemas uma a uma. Bata as claras e o açúcar restante até ficarem firmes.
Adicione o chocolate derretido à mistura de manteiga com a farinha e as amêndoas e dobre delicadamente. Dobre as claras em neve e coloque-as em uma forma redonda de 20 cm (untada e forrada com papel vegetal) e cozinhe por 30-40 minutos ou até o centro estar pronto. Deixe esfriar por 5 minutos e depois ligue para uma gradinha para esfriar completamente.
Para o recheio e a cobertura, aqueça o creme de leite e os marshmallows até que o creme esteja fervendo e os marshmallows derreterem, mexendo continuamente. Despeje sobre o chocolate picado e misture delicadamente até ficar homogêneo, espesso e brilhante.
Corte cuidadosamente a esponja horizontalmente em quatro. Espalhe três camadas com o recheio e o sanduíche. Use a mistura restante como uma cobertura e espalhe na parte superior e nas laterais do bolo. Refrigere até endurecer.
Coloque o chantilly em cima do bolo e decore com um monte de marshmallows.