Receita de guirlanda de pão de Natal



Crédito: IT Media

serve:

12

Habilidade:

fácil

Custo:

barato

Preparação:

40 min

Cozinhando:

1 h 20 min Inclui 50 minutos de tempo de prova

Nutrição por porção

RDA
Calorias 202 kCal 10%
Gordo 7g 10%
- Satura 1g 5%

Dê um toque festivo à sua mesa fazendo esta guirlanda de pão de Natal. Coberto com alecrim, cranberries e pinhões, este pão é cheio de sabor





Ingredientes

  • Para o pão:
  • 500 g de farinha branca lisa e forte
  • 7g saqueta levedura seca de ação rápida
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de açúcar refinado
  • 3-4 colheres de sopa de azeite
  • Para a cobertura:
  • Um bom punhado de alecrim fresco
  • Um bom punhado de cranberries frescos ou congelados
  • 2 colheres de sopa de pinhões
  • 1 colher de sopa de sal grosso
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Você também precisará de:
  • Assadeira, com manteiga


Método

  • Para fazer o pão: Derrame a farinha em uma tigela (de uma batedeira com um gancho de massa, se possível) e junte o fermento, o sal e o açúcar.

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  • Adicione 3 colheres de sopa de óleo a 300 ml de água morna e despeje na farinha. Misture bem por 5 minutos na batedeira, até ficar homogêneo e elástico. Se fizer à mão, misture bem e amasse por cerca de 8 minutos. Não polvilhe a superfície e esfregue o óleo nas mãos para amassar; caso contrário, a massa estará seca.

  • Forme a massa em um rolo e continue rolando, usando as duas mãos, para fazer uma “lingüiça” de largura uniforme, com cerca de 70 cm de comprimento. Coloque a massa na assadeira em um círculo (cerca de 25 cm de diâmetro) e junte as extremidades.

  • Cubra frouxamente com filme aderente oleado e deixe em um local quente por 30-40 minutos, ou até que quase tenha dobrado de tamanho.

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  • Coloque o forno em 220 ° F / 425 ° F / Gas Mark 7. Retire a película aderente e pressione os ramos de alecrim suavemente na massa ao redor da parte superior para parecer uma coroa de flores. Adicione os cranberries e polvilhe com pinhões. Cubra a massa e deixe por 5-10 minutos para subir novamente, mas se já estiver muito perto das bordas da assadeira, polvilhe com sal, regue com o óleo e asse logo abaixo do centro do forno por 15 minutos. Abaixe a temperatura do forno para 180 ° C / 350 ° F / Gas Mark 4 e asse por 15 minutos, até dourar e a base ficar nítida, mas não muito marrom.

  • Deslize o pão para um rack de resfriamento e sirva quente, como peça central para mordiscar no início de uma refeição.

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