serve:
12Habilidade:
fácilCusto:
baratoPreparação:
40 minCozinhando:
1 h 20 min Inclui 50 minutos de tempo de provaNutrição por porção | RDA | |
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Calorias | 202 kCal | 10% |
Gordo | 7g | 10% |
- Satura | 1g | 5% |
Dê um toque festivo à sua mesa fazendo esta guirlanda de pão de Natal. Coberto com alecrim, cranberries e pinhões, este pão é cheio de sabor
Ingredientes
- Para o pão:
- 500 g de farinha branca lisa e forte
- 7g saqueta levedura seca de ação rápida
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de açúcar refinado
- 3-4 colheres de sopa de azeite
- Para a cobertura:
- Um bom punhado de alecrim fresco
- Um bom punhado de cranberries frescos ou congelados
- 2 colheres de sopa de pinhões
- 1 colher de sopa de sal grosso
- 2 colheres de sopa de azeite
- Você também precisará de:
- Assadeira, com manteiga
Método
Para fazer o pão: Derrame a farinha em uma tigela (de uma batedeira com um gancho de massa, se possível) e junte o fermento, o sal e o açúcar.
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Adicione 3 colheres de sopa de óleo a 300 ml de água morna e despeje na farinha. Misture bem por 5 minutos na batedeira, até ficar homogêneo e elástico. Se fizer à mão, misture bem e amasse por cerca de 8 minutos. Não polvilhe a superfície e esfregue o óleo nas mãos para amassar; caso contrário, a massa estará seca.
Forme a massa em um rolo e continue rolando, usando as duas mãos, para fazer uma “lingüiça” de largura uniforme, com cerca de 70 cm de comprimento. Coloque a massa na assadeira em um círculo (cerca de 25 cm de diâmetro) e junte as extremidades.
Cubra frouxamente com filme aderente oleado e deixe em um local quente por 30-40 minutos, ou até que quase tenha dobrado de tamanho.
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Coloque o forno em 220 ° F / 425 ° F / Gas Mark 7. Retire a película aderente e pressione os ramos de alecrim suavemente na massa ao redor da parte superior para parecer uma coroa de flores. Adicione os cranberries e polvilhe com pinhões. Cubra a massa e deixe por 5-10 minutos para subir novamente, mas se já estiver muito perto das bordas da assadeira, polvilhe com sal, regue com o óleo e asse logo abaixo do centro do forno por 15 minutos. Abaixe a temperatura do forno para 180 ° C / 350 ° F / Gas Mark 4 e asse por 15 minutos, até dourar e a base ficar nítida, mas não muito marrom.
Deslize o pão para um rack de resfriamento e sirva quente, como peça central para mordiscar no início de uma refeição.