Receita de bolo de mousse de morango sem leite



Crédito: TI Media Limited
  • Livre de laticínios

serve:

8-10

Habilidade:

médio

Custo:

barato

Preparação:

5 min

Cozinhando:

15 min

Nosso bolo de mousse de morango sem laticínios é leve e frutado, feito com leite de coco e muitos morangos para fazer um bolo rápido e fácil que todos possam desfrutar. Demora apenas 20 minutos para se preparar antes que esfrie da noite para o dia para uma deliciosa sobremesa feita para compartilhar, pois atende de 8 a 10 pessoas sem problemas. Você não acreditaria que este bolo de mousse é isento de laticínios, pois é leve e cremoso, como a mousse tradicional. O sabor acentuado de morango faz maravilhas com o sabor sutil de coco. As sobras podem ser armazenadas na geladeira em um recipiente hermético por até 2 dias, mas são mais consumidas no dia em que são feitas.





Ingredientes

  • Para o bolo
  • :
  • 185g de açúcar refinado
  • 3 ovos
  • 75g de farinha lisa, peneirada
  • Para a mousse
  • :
  • 300g de morangos, descascados, além de extra para servir - assista a nossos pratos
  • Extrato de baunilha 1tsp
  • 75g de açúcar refinado
  • 3 folhas de gelatina embebidas em água fria
  • 400 ml de leite de coco, refrigerado por 1 hora


Método

  • Aqueça o forno a 200 ° C, a gás 6. Baseie uma forma de mola de 23 cm com papel manteiga.

  • Misture o açúcar e os ovos até ficar bem claro e você poderá ver uma trilha de fita na superfície da mistura. Dobre delicadamente a farinha e coloque na lata. Asse por 12-15 minutos, até o toque inicial. Deixe esfriar na forma por 5 minutos. Vire para uma gradinha para terminar o resfriamento. Apare o bolo para que fique bem encaixado dentro de uma lata com 20 cm de mola.

  • Para fazer a mousse, misture as bagas e a baunilha com um purê. Aqueça o purê com o açúcar em uma panela. Adicione a gelatina e mexa até dissolver. Deixe esfriar.

  • Despeje a água do leite de coco e bata o creme restante. Misture o creme de coco no purê resfriado e despeje em cima do bolo. Refrigere por cerca de 4-6 horas ou durante a noite.

  • Para servir, retire cuidadosamente da forma e coloque em um prato de servir.

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