- Livre de laticínios
serve:
8-10Habilidade:
médioCusto:
baratoPreparação:
5 minCozinhando:
15 minNosso bolo de mousse de morango sem laticínios é leve e frutado, feito com leite de coco e muitos morangos para fazer um bolo rápido e fácil que todos possam desfrutar. Demora apenas 20 minutos para se preparar antes que esfrie da noite para o dia para uma deliciosa sobremesa feita para compartilhar, pois atende de 8 a 10 pessoas sem problemas. Você não acreditaria que este bolo de mousse é isento de laticínios, pois é leve e cremoso, como a mousse tradicional. O sabor acentuado de morango faz maravilhas com o sabor sutil de coco. As sobras podem ser armazenadas na geladeira em um recipiente hermético por até 2 dias, mas são mais consumidas no dia em que são feitas.
Ingredientes
- Para o bolo
- :
- 185g de açúcar refinado
- 3 ovos
- 75g de farinha lisa, peneirada
- Para a mousse
- :
- 300g de morangos, descascados, além de extra para servir - assista a nossos pratos
- Extrato de baunilha 1tsp
- 75g de açúcar refinado
- 3 folhas de gelatina embebidas em água fria
- 400 ml de leite de coco, refrigerado por 1 hora
Método
Aqueça o forno a 200 ° C, a gás 6. Baseie uma forma de mola de 23 cm com papel manteiga.
Misture o açúcar e os ovos até ficar bem claro e você poderá ver uma trilha de fita na superfície da mistura. Dobre delicadamente a farinha e coloque na lata. Asse por 12-15 minutos, até o toque inicial. Deixe esfriar na forma por 5 minutos. Vire para uma gradinha para terminar o resfriamento. Apare o bolo para que fique bem encaixado dentro de uma lata com 20 cm de mola.
Para fazer a mousse, misture as bagas e a baunilha com um purê. Aqueça o purê com o açúcar em uma panela. Adicione a gelatina e mexa até dissolver. Deixe esfriar.
Despeje a água do leite de coco e bata o creme restante. Misture o creme de coco no purê resfriado e despeje em cima do bolo. Refrigere por cerca de 4-6 horas ou durante a noite.
Para servir, retire cuidadosamente da forma e coloque em um prato de servir.