Receita de frango com batatas fritas



serve:

2 - 4

Habilidade:

fácil

Custo:

barato

Preparação:

15 min

Cozinhando:

45 min

O termo 'recheado' significa fazer um prato quente e picante. Estes pedaços de frango assado são quentes, quentes, quentes e incrivelmente suculentos com a pele crocante. Sirva com batatas fritas caseiras e um pouco de feijão verde crocante. Perfeito para desfrutar no fim de semana com amigos e familiares. Você pode até cozinhar esses peitos de frango saborosos no churrasco para obter um acabamento mais crocante.





Ingredientes

  • 1 frango ao ar livre, unido em 6 pedaços (2 peitos, 2 pernas, 2 asas)
  • 100ml de azeite
  • 2 colheres de sopa de pimenta do reino moída na hora
  • Sal 1tsp do mar
  • 2 colheres de sopa de alecrim seco
  • 1 colher de sopa de pimenta em pó (opcional)
  • Para as batatas fritas
  • 5-6 batatas sem farinha
  • 1 litro de óleo de girassol ou vegetal


Método

  • Para o frango, coloque todos os ingredientes (incluindo a pimenta, se estiver usando) em um saco congelador e massageie o frango todo com óleo, pimenta, sal e alecrim. Leve à geladeira por 2 horas ou durante a noite.

  • Pré-aqueça o forno a 200 ° C / 400 ° F / Gas Mark 4. Remova o frango do saco do freezer e transfira para uma assadeira. Cozinhe no forno por 40-45 minutos, até que os sucos fiquem limpos quando você insere um espeto na parte mais grossa da carne da perna.

  • Enquanto isso, faça as batatas fritas. Descasque as batatas e corte em pedaços do tamanho de palitos de fósforo. Adicione o óleo a uma frigideira grande, wok ou fritadeira e cozinhe em fogo médio por cerca de 15 minutos até que as batatas fiquem crocantes e douradas. Escorra em papel de cozinha e sirva com um pedaço de frango.

Leia Ao Lado

Receita de pudim de esponja de limão de Hugh Fearnley-Whittingstall