- Livre de glúten
faz:
16Habilidade:
fácilCusto:
baratoPreparação:
15 minCozinhando:
15 min -18 (mais tempo de resfriamento)Nutrição por porção | RDA | |
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Calorias | 130 kCal | 7% |
Gordo | 7g | 10% |
Estes biscoitos de coco crocantes são perfeitos para mergulhar no chá e sem glúten, ótimos para quem tem alergia ao trigo.
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Ingredientes
- 60 g de manteiga, amolecida
- 125g (4oz) de açúcar refinado
- 1 ovo grande batido
- 75g de coco ralado
- 150g (5oz) de farinha sem glúten
- 8 cerejas geladas, cortadas ao meio
- Assadeira forrada com forro antiaderente ou pergaminho
Método
Coloque o forno na marca de gás 4 ou 180 ° C. Coloque a manteiga e o açúcar em uma tigela e bata-os até ficar homogêneo. Adicione o ovo batido. Reserve 2 colheres de sopa arredondadas de coco e adicione o restante à mistura de creme e depois à farinha. Misture todos os ingredientes para obter uma massa lisa e firme.
Divida a massa em 16 pedaços e enrole cada pedaço em uma bola e depois enrole-os no coco reservado. Achate as bolas com cerca de 4-5 cm de diâmetro e coloque-as na assadeira forrada. Pressione meia cereja cereja em cima de cada biscoito.
Asse os biscoitos no centro do forno por 15 a 18 minutos ou até que fiquem dourados.
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Remova a (s) assadeira (s) do forno e deixe os biscoitos esfriarem por alguns minutos e, em seguida, deslize-os para uma gradinha para esfriar completamente.