Receita épica de bife de costela de Jamie Oliver com 5 ingredientes

Clique para avaliar(557 avaliações) Jamie Oliver 5 ingredientes receitas rápidas e fáceis de filé de costela

Serve4+
Tempo total26 minutos
CaloriasGorduraGordura saturadaProteínaCarboidratosAçúcarSalFibra
501kcal30,8g13,6г37,3г19,7г1.8g0,7g6,3г





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5 Ingredients - Quick & Easy Food de Jamie Oliver é publicado pela Penguin Random House. Receita Jamie Oliver Enterprises Limited, Fotografia Jamie Oliver Enterprises Limited, de David Loftus (2017 5 Ingredients - Quick & Easy Food).

Método

  1. Coloque uma frigideira antiaderente grande em fogo médio-alto. Esfregue o bife todo com uma pitada de sal marinho e pimenta-do-reino, em seguida, sele em todos os lados por 10 minutos no total, para obter uma boa cor por fora, mas mantenha-o mal passado no meio, ou cozinhe ao seu gosto, virando regularmente com pinças.
  2. Enquanto isso, retire as folhas de alecrim dos ramos, descasque e corte o alho em fatias finas e rasgue os cogumelos maiores. Quando o bife estiver pronto, retire para um prato e cubra com papel alumínio. Reduza o fogo sob a panela para médio e crocante o alecrim por 30 segundos, em seguida, adicione o alho e os cogumelos e cozinhe por 8 minutos ou até dourar, mexendo regularmente. Despeje o feijão e seu suco, adicione 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto e cozinhe por 5 minutos, depois tempere com perfeição. Coloque o bife por cima e regue com os sucos em repouso. Fatie e sirva à mesa, terminando com um pouco de azeite de oliva extra virgem, se quiser.

Ingredientes

  • Pedaço de 600g de bife de lombo (idealmente com 5 cm de espessura), sem gordura
  • 4 raminhos de alecrim fresco
  • 4 dentes de alho
  • 350g de cogumelos mistos
  • 1 frasco de 660g de feijão branco
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