Lancashire hotpot receita



Crédito: TI Media Limited

serve:

3 - 4

Habilidade:

fácil

Preparação:

10 min

Cozinhando:

2 h 25 min

Nutrição por porção

RDA
Calorias 405 kCal 20%
Gordo 20g 29%
- Satura 3g 15%

Esta panela quente de Lancashire é um prato rico e quente, cheio de sabor. Perfeito para aquelas noites frias de inverno, este tradicional pote quente de Lancashire é o favorito da família. Este hotpot de cordeiro leva cerca de 2h e 35 minutos para fazer, mas é uma refeição satisfatória que vale a pena o tempo e o esforço. Esta receita de hotpot de cordeiro também tem apenas 405 calorias por porção, para que você saiba que não interromperá sua dieta. Este delicioso hotpot de Lancashire serve de 3 a 4 pessoas, para que você possa fazer uma refeição em família. A melhor parte deste hotpot de Lancashire é que você pode usar as sobras de cordeiro do assado de domingo - você economizará tempo e dinheiro! Sirva esta panela quente de Lancashire com legumes sazonais para aumentar sua ingestão de 5 por dia e uma fatia de pão para limpar aquele molho delicioso - yum!





Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de óleo de girassol
  • 6-8 melhores costeletas de cordeiro no pescoço
  • Alguns raminhos de alecrim fresco
  • 1-2 folhas de louro
  • 2 cebolas, descascadas e fatiadas
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 1 cubo de caldo de cordeiro
  • 1 colher de sopa de molho inglês
  • Sal e pimenta do reino moída
  • 2-3 batatas médias, esfregadas e fatiadas
  • 15g de manteiga derretida


Método

  • Coloque o forno em 160 ° C / 320 ° F / Gas Mark 3.

  • Aqueça metade do óleo em uma frigideira e adicione metade das costeletas, ou quantas caberem na panela em uma única camada. Cozinhe por 2-3 minutos de cada lado ou até dourar.

  • Retire da panela e coloque-os em uma caçarola. Brown as costeletas restantes e adicioná-los à caçarola. Coloque os ramos de alecrim e louro por cima.

  • Adicione o óleo restante à panela e aqueça, seguido pela cebola. Cozinhe em fogo médio por cerca de 5-7 minutos ou até ficar macio. Polvilhe a farinha sobre a cebola e adicione gradualmente 450 ml de água, mexendo bem, para obter um molho suave. Crumble no cubo de ações e adicione o molho Worcestershire. Tempere a gosto. Despeje o molho de cebola sobre a carne. Disponha as fatias de batata por cima, sobrepondo-as.

  • Pincele com a manteiga derretida e tempere. Cubra o prato firmemente com uma tampa ou papel alumínio e coloque-o em uma assadeira. Coloque o prato no centro do forno para cozinhar por cerca de 1 hora e meia. Retire a tampa ou o papel alumínio e cozinhe por mais 30 a 45 minutos, ou até a batata ficar com uma cor dourada clara. Retire do forno e sirva com legumes verdes, se quiser.

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