Receita de assar bandeja de limão



faz:

15

Habilidade:

médio

Custo:

barato

Preparação:

15 min

Cozinhando:

40 min 50

Nutrição por porção

RDA
Calorias 245 kCal 12%
Gordo 11g 16%

A coalhada de limão é deliciosa com torradas - mas também é ótima em bolos e uma maneira adorável de decorar esses bolos picantes e pequenos.





Ingredientes

  • Para o bolo:
  • 175 g de manteiga, amolecida
  • 175g de açúcar refinado
  • 175 g de farinha com fermento
  • Casca finamente zested e suco de 1 limão
  • 3 ovos médios
  • Para a cobertura:
  • 3-4 colheres de sopa de coalhada de limão
  • 250g de açúcar de confeiteiro
  • Lata oblonga de 26 x 16,5cm, forrada com pergaminho de cozimento
  • Um saco de confeitar descartável


Método

  • Defina o forno para 180ºC (360ºF, marca de gás 4).

  • Para fazer o bolo, bata todos os ingredientes até ficar homogêneo, depois coloque a mistura na forma forrada e nivele a superfície.

  • Asse o bolo no centro do forno por 40-50 minutos ou até que ele suba e fique com uma cor dourada pálida, e só volte quando pressionado levemente.

  • Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por 10 a 15 minutos, depois transfira para uma gradinha para esfriar completamente.

  • Enquanto isso, faça a cobertura. Coloque a coalhada de limão no saco de confeitar e corte a extremidade do saco para fazer um pequeno buraco.

  • Coloque o açúcar de confeiteiro em uma tigela e misture água suficiente para obter uma consistência macia. Trabalhando rapidamente, espalhe a cobertura sobre a parte superior do bolo e, em seguida, passe linhas paralelas de coalhada de limão na largura da parte superior do bolo, a cerca de 2 cm de distância.

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  • Para obter o design levemente em zigue-zague, arraste a ponta de um palito ou a ponta de uma faca pelas linhas longitudinalmente. Trabalhe rapidamente antes da formação de gelo. Deixe a cobertura para assar antes de aparar as bordas do bolo e corte em 15 cubos.

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