Receita de pães de mini colheita



faz:

12

Nutrição por porção

RDA
Calorias 192 kCal 10%
Gordo 5g 7%

As crianças vão adorar esses mini pães completos com ratinhos. E eles são úteis para congelar também





Ingredientes

  • 500 g de farinha branca lisa forte
  • 60g de manteiga
  • 7g saqueta levedura seca de ação rápida
  • 1 colher de sopa de açúcar refinado
  • 1 colher de chá de sal
  • 150 ml de leite morno
  • Pimenta preta, opcional
  • Ovo batido, para esmalte


Método

  • Derrame a farinha em uma tigela e adicione a manteiga. Esfregue a manteiga na farinha até que a mistura se pareça com farinha de rosca fina. Misture o fermento, o açúcar e o sal. Despeje o leite morno e 150 ml de água morna e misture para formar uma massa macia.

  • Amasse a massa por 5 - 8 minutos em uma superfície enfarinhada, até que a massa fique lisa e elástica. Divida a massa em 12 pedaços. Mantenha a massa em um saco congelador quando não estiver sendo usada, para que não comece a secar.

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  • Para fazer cada farinha de trigo: Pegue um pedaço de massa e separe cerca de um quarto e modele-o em um retângulo cônico em uma das extremidades. Coloque esta peça na assadeira e use uma faca pequena para cortar linhas paralelas na massa, cortando quase todo o caminho para os talos. Quebre cerca de um quarto da massa restante de uma corda e salve um pequeno pedaço se estiver criando um mouse.

  • Modele a massa restante em uma forma plana e redonda. Pincele um pouco de água sobre a extremidade estreita dos caules e coloque a ronda por cima, sobrepondo levemente os pedaços. Use as pontas de uma tesoura para cortar a massa redonda e criar espigas de milho.

  • Divida a massa da corda em 2 pedaços e enrole cada uma em formas longas e salsichas; torcê-los juntos para criar a corda. Passe um pouco de água sobre a área onde a peça redonda se une à base e enrole a corda, dobrando as pontas por baixo.

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  • Para fazer o mouse: Quebre um pedaço pequeno e enrole-o em uma forma longa e salsicha para a cauda. Quebrar dois terços da peça restante e moldá-lo em forma de cone para o corpo. Por fim, use a última peça para fazer um cone para a cabeça e alise duas orelhas. Pincele a água no mini pão e cole na cauda e depois no corpo. Pincele a água na cabeça e cole-a no lugar. Pressione 2 grãos de pimenta na cabeça para obter os olhos. Repita para fazer 12 mini pães no total.

  • Coloque o forno em 220 ° C / Gas Mark 7. Cubra a assadeira com uma folha de filme aderente e deixe em um local quente até que os pães dobrem de tamanho.

  • Pincele os mini pães com ovo batido e cozinhe-os no centro do forno por 15 a 20 minutos, ou até que fiquem dourados e ocos quando batidos por baixo. Retire os pães do forno e deslize-os para uma gradinha para esfriar. Sirva quente ou frio, com manteiga.

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