serve:
6Habilidade:
fácilCusto:
baratoPreparação:
10 minCozinhando:
25 minSe você quer algo fácil para a sua próxima festa, esses deliciosos queijos feta e batatas fritas saudáveis com base de macarrão são perfeitos. Você pode fazê-los com as crianças para um almoço ou jantar realmente rápido e delicioso - especialmente quando você está com pouco tempo e precisa gastar um pouco na geladeira. Torne-os realmente coloridos usando pimentos vermelhos e ervilhas verdes, as crianças serão realmente tentadas por eles e é uma maneira sorrateira de fazê-los comer mais vegetais também!
Veja como fazer Mini frittatas de legumes
link.brightcove.com/services/player/?bctid=5239855318001Ingredientes
- Formas pequenas de massa conchiglette de 35g (1½oz)
- 1 colher de sopa de azeite
- 3 cebolinhas - cobertas, atadas e cortadas finamente
- 1 dente de alho (esmagado)
- 1/2 pimentão médio em cubos
- 15g de ervilhas (descongeladas)
- 3 ovos grandes
- 3 colheres de sopa de leite normal ou de soja
- Sal e pimenta
- ½ colher de chá de orégano seco
- 50g de queijo Feta desintegrado
- Para o molho pesto:
- 1 colher de chá de pesto
- 2 colheres de sopa de iogurte natural ou de soja
- Você também precisará de:
- 1 x 6 formas para muffin - untadas
Método
Cozinhe as formas de macarrão em água levemente salgada com o azeite, de acordo com as instruções da embalagem. Enxágüe com água fria e escorra bem.
Pré-aqueça o forno a 200 ° C / 400 ° F / marca de gás 6
Coloque o azeite restante em uma frigideira e cozinhe a cebola, alho e pimenta vermelha suavemente por 3-4 minutos, retire do fogo e adicione o macarrão e as ervilhas.
Bata os ovos, o leite, o tempero e o orégano juntos em uma tigela. Divida a mistura de macarrão entre as formas, quebre no Feta e despeje sobre a mistura de ovos e cozinhe por 20 a 25 minutos.
Enquanto isso, prepare o molho; misture o molho pesto e o iogurte em uma tigela pequena.
Deixe as frittatas esfriarem por 15 minutos e retire as formas do muffin, sirva com o molho pesto e as folhas de salada.