Molho de trufas de cogumelos com frango e polenta com queijo. Receita

Clique para avaliar(1 avaliação) molho de trufas de cogumelos

(Crédito da imagem: TI Media Limited)
Serve4
HabilidadeFácil
Tempo de preparação20 minutos
Tempo de cozimento20 minutos
Tempo total40 minutos
Nutrição por porçãoRDA
Calorias 775 Kcal 39%
Gordura 41 g 59%
Gordura saturada 24 g 120%
Carboidratos 46 g 18%

Nosso molho de trufas de cogumelos é rico, indulgente e reconfortante. É o parceiro perfeito para uma polenta cremosa com queijo e um peito de frango suculento.



Este molho com frango e polenta é um jantar maravilhoso para aquecer e perfeito quando você está procurando um abraço em uma tigela!

O molho de trufas de cogumelos é delicioso com frango, mas também seria ótimo emparelhado com seu corte favorito de bife, ou ao lado de um saboroso sanduíche de bife. Investir em um bom óleo de trufas é uma excelente decisão se você ama o ingrediente de luxo. É um ótimo complemento para pratos de massa e risoto ou legumes escovados antes de assar.

Se você está procurando um jantar de festa impressionante e saboroso que pode ser preparado com antecedência, esta receita é uma ótima opção. O molho de trufas de cogumelos pode ser feito e depois basta adicionar o frango antes de servir.

Ingredientes

  • 4 peitos de frango
  • 2 chalotas, finamente picadas
  • 2 dentes de alho esmagados
  • 250g de cogumelos com castanha
  • 100g de cogumelos selvagens
  • 200mls de caldo de cogumelos
  • 150ml de creme duplo
  • Óleo de trufas 1-2 colheres de chá

Para a polenta:

  • 200g polenta
  • 400ml de leite
  • 400ml de água
  • 40g de parmesão, finamente ralado
  • 30g de manteiga
  • Folhas de tomilho 2 colheres de chá

Método

  1. Em uma panela funda, doure o frango por alguns minutos de cada lado até dourar e reserve. Frite a cebola e o alho por alguns minutos, acrescente os cogumelos e cozinhe até ficarem macios.
  2. Junte o caldo de cogumelos, o creme de leite e o óleo de trufas e acrescente os peitos de frango. Cozinhe, coberto, por mais 15 minutos até ficar cozido.
  3. Para a polenta - cozinhe a polenta no leite de acordo com as instruções da embalagem até que esteja pronto. Retire e junte o parmesão e a manteiga.
  4. Sirva a polenta em tigelas com frango e molho e folhas de tomilho.
Dica principal para fazer molho de trufas de cogumelos com frango e polenta com queijo

Este é um ótimo prato de jantar, você pode fazer o molho com antecedência e adicionar o frango antes de servir

Leia Ao Lado

Molho de trufas de cogumelos com frango e polenta com queijo. Receita