(Crédito da imagem: TI Media Limited)
Serve | 4 |
Habilidade | Fácil |
Tempo de preparação | 20 minutos |
Tempo de cozimento | 20 minutos |
Tempo total | 40 minutos |
Nutrição por porçãoRDA | ||
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Calorias | 775 Kcal | 39% |
Gordura | 41 g | 59% |
Gordura saturada | 24 g | 120% |
Carboidratos | 46 g | 18% |
Nosso molho de trufas de cogumelos é rico, indulgente e reconfortante. É o parceiro perfeito para uma polenta cremosa com queijo e um peito de frango suculento.
Este molho com frango e polenta é um jantar maravilhoso para aquecer e perfeito quando você está procurando um abraço em uma tigela!
O molho de trufas de cogumelos é delicioso com frango, mas também seria ótimo emparelhado com seu corte favorito de bife, ou ao lado de um saboroso sanduíche de bife. Investir em um bom óleo de trufas é uma excelente decisão se você ama o ingrediente de luxo. É um ótimo complemento para pratos de massa e risoto ou legumes escovados antes de assar.
Se você está procurando um jantar de festa impressionante e saboroso que pode ser preparado com antecedência, esta receita é uma ótima opção. O molho de trufas de cogumelos pode ser feito e depois basta adicionar o frango antes de servir.
Ingredientes
- 4 peitos de frango
- 2 chalotas, finamente picadas
- 2 dentes de alho esmagados
- 250g de cogumelos com castanha
- 100g de cogumelos selvagens
- 200mls de caldo de cogumelos
- 150ml de creme duplo
- Óleo de trufas 1-2 colheres de chá
Para a polenta:
- 200g polenta
- 400ml de leite
- 400ml de água
- 40g de parmesão, finamente ralado
- 30g de manteiga
- Folhas de tomilho 2 colheres de chá
Método
- Em uma panela funda, doure o frango por alguns minutos de cada lado até dourar e reserve. Frite a cebola e o alho por alguns minutos, acrescente os cogumelos e cozinhe até ficarem macios.
- Junte o caldo de cogumelos, o creme de leite e o óleo de trufas e acrescente os peitos de frango. Cozinhe, coberto, por mais 15 minutos até ficar cozido.
- Para a polenta - cozinhe a polenta no leite de acordo com as instruções da embalagem até que esteja pronto. Retire e junte o parmesão e a manteiga.
- Sirva a polenta em tigelas com frango e molho e folhas de tomilho.
Dica principal para fazer molho de trufas de cogumelos com frango e polenta com queijo
Este é um ótimo prato de jantar, você pode fazer o molho com antecedência e adicionar o frango antes de servir