serve:
4Habilidade:
fácilCusto:
baratoPreparação:
10 minCozinhando:
40 minNutrição por porção | RDA | |
|---|---|---|
| Calorias | 640 kCal | 32% |
| Gordo | 23g | 33% |
| - Satura | 7g | 35% |
Nossa receita de esparguete à bolonhesa é um clássico feito com molho à bolonhesa caseiro e pedaços de carne macios. Esta será uma das melhores receitas de espaguete à bolonhesa que você já experimentou, pois foi cuidadosamente testada em nossa cozinha.
Com esta receita simples de esparguete à bolonhesa, você pode abandonar o pote de molho pronto. O molho clássico à base de tomate nesta receita é aromatizado com alho, orégano e uma pitada de molho Worcestershire, para uma explosão de sabor realmente deliciosa. Como você está fazendo o delicioso molho à bolonhesa do zero, pode evitar as quantidades excessivas de sal e açúcar que às vezes encontra nos molhos comprados nas lojas.
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Veja como fazer esparguete rápido e fácil à bolonhesa
Ingredientes
- 2 cebolas médias, descascadas e picadas
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 dente de alho, descascado e triturado
- 500g de carne picada magra
- 90g de cogumelos fatiados
- 1 colher de sopa de orégano ou ervas aromáticas
- 400g de tomate em lata ou tomate picado
- 300 ml de caldo de carne quente
- 1 colher de sopa de ketchup ou purê de tomate
- 1 colher de sopa de molho inglês
- sal e pimenta do reino moída
- 350g de espaguete
- parmesão ralado na hora
Método
Coloque a cebola e o óleo em uma panela grande e frite em fogo alto por 3-4 minutos. Adicione o alho, pique e frite até dourar. Adicione os cogumelos e as ervas e cozinhe por mais alguns minutos.
Misture o tomate, o caldo de carne, o ketchup ou o purê de tomate, o molho inglês e o tempero. Deixe ferver, reduza o fogo, tampe e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 30 minutos.
Enquanto isso, cozinhe o espaguete em uma panela grande de água fervente e salgada, de acordo com as instruções da embalagem. Escorra bem, passe água quente por ela, coloque-a novamente na panela e adicione uma pitada de azeite de oliva, se quiser, e depois misture o molho de carne. Sirva em tigelas quentes e passe o queijo parmesão redondo, para espalhar por cima.