Receita de bolos de fada de Rachel Allen



faz:

12

Habilidade:

fácil

Preparação:

40 min

Cozinhando:

8 min (pode demorar mais 4 minutos)

Os bolos de fada de Rachel Allen são os bolos mais bonitos para uma festa de aniversário ou apenas para um tratamento especial; eles também são conhecidos como bolos de borboleta.



Estes simples bolos de fada são infundidos com baunilha e recheados com geléia e creme de manteiga que os tornam doces e deliciosos. Esta receita pode fazer 12 bolos de fada médios ou 24 mini-bolos. Os bolos de fada de Rachel Allen são o presente perfeito para as festas de aniversário aparecerem nas sacolas das crianças no final do dia ou seria uma ótima atividade para as crianças, preenchendo cada bolo com geléia e creme e adicionando a esponja por cima. Estes lotes de bolos de fadas levam menos de uma hora para preparar, cozinhar e provar tão bem quanto parecem. As crianças vão amá-los!

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Ingredientes

  • 125g (4.5oz) de manteiga, amolecida
  • 125g (4.5oz) de açúcar refinado
  • Extrato de baunilha 1tsp
  • 2 ovos
  • 150g de farinha de trigo
  • Ptsp fermento em pó
  • Para o recheio:
  • 100 ml de geléia de morango ou framboesa
  • 200 ml de creme de chantilly ou creme de baunilha
  • Açúcar em pó, para polvilhar
  • Dragèes (bolinhas de açúcar metálicas), para decorar (opcional)


Método

  • Pré-aqueça o forno a 190ºC, 375ºF, gás 5. Forre uma forma de bolo de fada com 12 furos ou uma forma de 24 com furos para mini bolos, com 12 (ou 24) caixas de papel.

  • Bata a manteiga em uma tigela grande ou em uma batedeira até ficar macia. Adicione o extrato de açúcar e baunilha e bata até a mistura ficar leve e macia.

  • Adicione os ovos, um de cada vez, batendo continuamente e peneire a farinha e o fermento. (Se você for pressionado pelo tempo, e a manteiga for suficientemente macia, coloque a manteiga, o açúcar, os ovos, a baunilha, a farinha e o fermento em pó em uma batedeira elétrica e misture rapidamente até que a mistura se junte.)

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  • Divida a mistura igualmente entre as caixas de papel usando duas colheres de chá para mini bolos ou duas colheres de sobremesa para as maiores. Cozinhe no forno por 8-12 minutos ou até dourar e dar um toque elástico. (Os mini bolos podem levar apenas 5 minutos.) Transfira os bolos para uma gradinha para esfriar.

  • Quando esfriar, corte a parte superior de cada bolo e, em seguida, corte ao meio para formar as asas da borboleta. Deixou de lado. Espalhe meia colher de chá de geleia por cima do bolo cortado e, em seguida, coloque o chantilly ou o creme de manteiga em cima da geleia. Disponha duas asas de borboleta em ângulo em cima de cada bolo. Polvilhe generosamente com açúcar de confeiteiro e decore com dragèes, se estiver usando.

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