Nuggets de frango Krispie de arroz

Saudável

faz:

Habilidade:

fácil

Custo:

barato

Preparação:

20 min

Cozinhando:

12 min

Você não vai querer pepitas compradas em lojas depois de experimentar a saborosa receita de 'madrinha de comida' Annabel Karmel.

Ingredientes

200 g de peito de frango sem pele e sem ossos
100 ml de leite, mais
1 colher de sopa para mergulhar
1 dente de alho amassado
1 colher de chá de tomilho fresco
1 colher de sopa de suco de limão fresco
45g de Krispies de Arroz
15g de cheddar maduro, ralado finamente
1 colher de sopa de parmesão ralado na hora
1 ovo
4 colheres de sopa de farinha
3-4 colheres de sopa de óleo de girassol, para fritar
Sal e pimenta do reino, a temperar

Método

Corte os peitos de frango em cubos de 1,5 cm e coloque em uma tigela. Misture o leite, alho, tomilho, suco de limão, ¼ colher de chá de sal e pimenta do reino (a mistura separará um pouco do suco de limão, mas tudo bem) e despeje sobre o frango. Cubra e deixe marinar na geladeira por 4 horas ou durante a noite. (Você pode pular a etapa de marinar se não tiver tempo, mas isso adiciona um sabor delicioso ao frango).
Coloque o Krispies de Arroz em um processador de alimentos e bata até reduzir a migalhas finas. Adicione os queijos mais sal e pimenta a gosto e misture bem. Transfira para um prato grande.
Bata o ovo em uma tigela pequena com a colher de sopa de leite. Misture a farinha com um pouco de sal e pimenta e espalhe em um prato grande.
Retire os pedaços de frango da marinada, sacudindo qualquer excesso. Atire a farinha temperada, mergulhe o ovo e enrole no revestimento Rice Krispie.
Coloque o óleo em uma panela grande antiaderente em fogo médio. Frite as pepitas por 2-3 minutos de cada lado, até dourarem e ficarem crocantes. Escorra em papel de cozinha e deixe esfriar um pouco antes de servir.
Como alternativa, use o método do forno. Pré-aqueça o forno a 200ºC / 400ºF / marca de gás 6 / ventilador 180ºC. Reduza o óleo para 2 colheres de sopa. Adicione 1 colher de sopa às migalhas de Krispie de arroz com o queijo e o zumbido para combinar uniformemente (pode ser necessário parar e mexer algumas vezes). Unte uma assadeira com a colher de sopa restante de óleo. Brasão do frango (como acima) e coloque na assadeira preparada. Asse por 15 minutos, até ficarem cozidos, virando até a metade.