serve:
4Preparação:
20 minCozinhando:
25 minFiletes de salmão são saborosos, cheios de nutrientes e muito fáceis de cozinhar. Aqui o salmão é servido em uma cama de arroz perfumado, repleto de bondade, este prato é simplesmente uma comida perfeita!
Ingredientes
- 1 1/2 colher de sopa de azeite
- 1 cebola picadinha
- 225g de arroz arborio
- 700ml (1pt) de caldo de frango ou vegetais
- 300 ml de vinho branco seco
- 85g de ervilhas congeladas
- Casca de 1 limão
- 4 colheres de sopa de ervas frescas picadas
- 4 filetes de salmão
- 55 g (2 oz) de propagação de baixo teor de gordura pro.activ
- Suco de 1 limão
Método
Aqueça o óleo e refogue a cebola até ficar macia. Adicione o arroz e mexa até ficar bem revestido com o óleo.
panquecas de salmão defumado
Adicione o estoque suficiente para cobrir apenas o arroz e cozinhe até absorver. Adicione mais caldo e repita até que todo o caldo e o vinho sejam usados
Adicione as ervilhas nos últimos 3 minutos do tempo de cozimento e misture bem o limão e as ervas.
Enquanto o risoto estiver cozinhando, coloque cada filé de salmão em um quadrado de papel alumínio e cubra com a propagação e o suco de limão. Dobre e cozinhe em forno pré-aquecido a 180 ° C / 350 ° F / gás 4 por cerca de 15 minutos ou até ficar cozido.
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Sirva o peixe em cima do risoto e decore com ervas frescas.