Receita de bolinhos de salmão e parmesão



Crédito: TI Media Limited
  • Saudável

serve:

4

Habilidade:

fácil

Custo:

barato

Cozinhando:

25 min

Nutrição por porção

RDA
Calorias 520 kCal 26%
Gordo 26g 37%

Este prato de bolos de salmão é o prato perfeito se você quiser introduzir mais peixe em sua dieta - muito saboroso e as crianças também vão adorar.

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Ingredientes

  • 450g de purê de batatas prontas
  • 400g de salmão em lata, escorrido com a pele e os ossos removidos
  • Zest 2 limões
  • Suco 1/2 limão
  • 1 molho de cebolinha picadinha
  • 6 colheres de sopa de salsa fresca picada
  • 100g de parmesão ralado
  • 1 ovo batido
  • 75g de farinha de rosca fresca
  • Óleo de girassol para fritar


Método

  • Misture o purê, o salmão, as raspas de limão e o suco, a cebola, a salsa e o parmesão. Tempere com pimenta do reino e forma em oito rissóis. Mergulhe cada um no ovo e cubra com farinha de rosca.

  • Aqueça o óleo em uma frigideira grande. Adicione os bolinhos de peixe e frite em lotes por 4-5 minutos de cada lado até ficarem crocantes. Sirva com batatas fritas e uma salada verde.



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