Receita gratinada para iniciantes de vieiras

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(246 avaliações) partida de vieira

Serve4+
Tempo de preparação20 minutos
Tempo de cozimento25 minutos
Tempo total45 minutos
Nutrição por porçãoRDA
Calorias 683 Kcal 3. 4%
Gordura 51 g 73%
Gordura saturada 31 g 155%

Nossa entrada de vieira Gratinado é uma maneira indulgente de começar o dia de Natal. Esta entrada de vieira rica e deliciosa é tudo o que você imagina ser uma culinária rica e elegante. Cremoso e delicioso, até quem torce o nariz para os frutos do mar vai se apaixonar. Por que não dobrar a porção, coloque um pouco na geladeira e coma em outra noite.

COMO FAZER SCALLOP STARTER GRATIN

Método

  1. Coloque o leite, o louro, a pimenta e a cebola numa frigideira e aqueça delicadamente, sem ferver, e reserve por 1 hora para infundir. Coe em uma jarra. Derreta a manteiga em uma panela diferente, acrescente a farinha, cozinhe por cerca de dois minutos e, aos poucos, acrescente o leite. Cozinhe até o molho engrossar. Agora acrescente o creme de leite e metade do queijo.
  2. Aqueça o forno a 200C. Divida os frutos do mar em 4 pratos refratários ou um prato raso. Despeje sobre o molho. Misture a farinha de rosca com o queijo restante e polvilhe por cima dos frutos do mar. Asse por 15 a 20 minutos até que o topo esteja um pouco dourado e o queijo derretido.

Ingredientes

  • 150ml de leite
  • 3 folhas de louro
  • 5 grãos de pimenta
  • ½ cebola, descascada e deixada inteira
  • 25g de manteiga sem sal
  • 25g de farinha
  • 250ml de creme duplo
  • 100g de queijo cheddar maduro ralado
  • 200g de carne de lagosta (crua é melhor, mas pré-cozida também funciona)
  • 250g de vieiras cruas
  • 60g de pão ralado (compre direto das lojas ou faça o seu próprio usando pão amanhecido)
Dica principal para fazer gratinado para iniciantes de vieiras

Por que não tentar preparar o gratinado de entrada de vieira no dia anterior e deixá-lo coberto na geladeira durante a noite ou infundir o leite na noite anterior em uma panela elétrica, pronto para usar na manhã seguinte.



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