Receita de coxinhas de frango com curry verde do Slimming World

serve:

4

Habilidade:

fácil

Custo:

barato

Preparação:

10 min

Cozinhando:

25 min

Dê um toque tailandês à melhor comida de piquenique, servindo essas pernas de frango com revestimento apimentado em seu próximo churrasco ou piquenique, elas certamente serão um sucesso. Esta receita saudável do Slimming World permite que você desfrute de petiscos clássicos, sem culpa.

Ingredientes

• 8 coxas de frango grandes e sem pele
• 150g de iogurte natural sem gordura
• 1 colher de sopa de pó de curry suave
• 1 colher de chá de açafrão
• 5 colheres de sopa de coentro picado
• 5 colheres de sopa de hortelã picada
• Raspas e suco de 1 limão finamente ralado
• Sal e pimenta do reino moída na hora

Método

• Com uma faca afiada, faça alguns cortes na polpa de cada baqueta.

• Coloque os ingredientes restantes em um processador de alimentos e misture até ficar bem homogêneo. Transfira para uma tigela larga de cerâmica e tempere a gosto.

• Adicione as coxas de frango à marinada, esfregando bem a mistura na carne.

• Se você tiver tempo, cubra e refrigere por 1-2 horas ou durante a noite, se o tempo permitir.

• Retire as baquetas da marinada, sacudindo o excesso. Cozinhe-os no churrasco por 20-25 minutos, virando ocasionalmente, até ficarem cozidos. Sirva quente ou frio.