Sopa de soja e ervilha

Livre de laticínios
Saudável
Baixo teor de gordura
Sem nozes
Vegano
Vegetariano

serve:

Habilidade:

fácil

Custo:

barato

5 por dia:

Preparação:

10 min

Cozinhando:

20 min

Nutrição por porção		RDA
Calorias	129 kCal	6%
Gordo	5.5g	8%

A sopa de soja e ervilha é a alternativa perfeita para uma sopa de ervilha tradicional e não usa produtos lácteos, por isso também pode funcionar para qualquer restaurante vegano. Esta refeição saudável e saudável é feita em minutos com apenas ervilhas congeladas, rúcula, manjericão, caldo e soja - produtos básicos que você pode guardar por meses. Esta sopa de ervilha de soja é de baixa caloria, mas tem um sabor delicioso!

Ingredientes

200g de soja congelada (também chamada de edamame)
200g de ervilhas congeladas
500 ml de caldo de legumes quente
6 cebolinhas, cortadas e picadas
1 folhas de manjericão
1 punhado (50g) de folhas de foguete
300 ml de leite de soja leve

Método

Coloque os grãos de soja, ervilhas congeladas, caldo de legumes e cebolinha em uma panela. Deixe ferver e cozinhe por cinco minutos.
Adicione as folhas de manjericão e rúcula e leite de soja leve. Separe a mistura em duas tigelas. Misture a mistura em uma das tigelas até ficar lisa, deixe a outra tigela de sopa em pedaços. Combine as duas misturas e aqueça até servir.