Frite a carne de porco com a receita de cajus



serve:

4

Habilidade:

fácil

Preparação:

15 min

Cozinhando:

10 min

Esta é uma receita básica muito fácil, que pode ser facilmente adaptada para cozinhar qualquer carne e legumes juntos. Esta receita usa filé de porco, cogumelos, cenouras e mangetouts, mas você pode adicionar legumes na geladeira. Sirva com arroz ou macarrão para um delicioso refogado no meio da semana



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Ingredientes

  • 225g de filé de porco, cortado em fatias finas de cerca de 4cm x 2,5cm
  • 2 colheres de sopa de molho de soja leve
  • 1 colher de chá de açúcar mascavo
  • 1 colher de chá de pires Worcester
  • 4 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 115g mangetouts, cobertos e atados
  • 115g de brócolis
  • 115g de cogumelos fatiados
  • 1 cenoura, cortada em pedaços de 4cm x 2,5cm
  • 2 cebolinhas, cortadas em pedaços
  • 100g de castanha de caju sem sal
  • 1 colher de chá de sal
  • Poucas gotas de óleo de gergelim


Método

  • Coloque a carne de porco em uma tigela e adicione 1 colher de sopa de molho de soja, açúcar e molho Worcester. Misture bem e deixe marinar por alguns minutos.

  • Aqueça o óleo em uma panela pré-aquecida, frigideira ou refogue e frite as fatias de porco por 2 a 3 minutos ou até que a cor mude. Retire a carne de porco com uma escumadeira e mantenha quente.

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  • Frite as mangetouts, brócolis, cogumelos, cenoura, cebolinha e castanha de caju por cerca de 2 minutos. Adicione o sal e a carne de porco e misture bem.

  • Adicione um pouco de água, se necessário, continue mexendo por mais um minuto ou dois e, em seguida, adicione o molho de soja restante. Polvilhe com o óleo de gergelim e sirva.

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