Receita de sopa tikka tattie




  • Vegetariano

serve:

4 - 6

Habilidade:

fácil

Nutrição por porção

RDA
Calorias213 kCal11%
Gordo9g13%

Esta sopa fácil de curry é deliciosa, servida com chutney de manga - e você pode congelá-la por até 3 meses também

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Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de óleo de girassol
  • 1 cebola média, descascada e picada
  • 2-3 colheres de sopa de pasta de caril Tikka Masala
  • 750g de batata, por exemplo, Maris Piper, descascada e em cubos
  • 600 ml de leite
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • Sal e pimenta preta
  • Chutney de manga e coentro picado, para servir



Método

  • Aqueça o óleo em uma panela grande e adicione a cebola. Cozinhe a cebola em fogo médio por 5-7 minutos ou até amolecer. Adicione a pasta Tikka e cozinhe por mais 1-2 minutos. Adicione as batatas à panela e mexa para cobri-las com a pasta de curry, despeje o leite e adicione o cubo de caldo. Despeje 600 ml de água na panela e deixe ferver. Tampe a panela e reduza o fogo e cozinhe a sopa por 20 a 30 minutos, ou até as batatas ficarem macias.

  • Retire a panela do fogo e bata a sopa no liquidificador ou processador de alimentos. Adicione o tempero a gosto. Se a sopa estiver muito grossa, adicione um pouco mais de água.



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  • Reaqueça a sopa, se necessário, antes de servir. Despeje a sopa em tigelas de servir e, em seguida, coloque um pouco de chutney de manga em cada tigela e espalhe sobre alguns coentros picados.

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