Receita de pães de banho

Crédito: IT Media

faz:

12

Preparação:

2 h 10 min

Cozinhando:

15 min

Nutrição por porção

RDA
Calorias135 kCal7%
Gordo8g11%
- Satura4.5g23%

Esta receita produz 12 pães doces e macios. Eles são ótimos como um lanche ou para o chá da tarde e muito deliciosos se consumidos quentes. Para um tratamento extra, espalhe manteiga e geléia em pães cortados ao meio

Ingredientes

  • 350g de farinha de trigo
  • Pitada de sal
  • 90g de manteiga
  • 1 x 7g de saquinho de fermento seco fácil de assar (ou ¾ oz de fermento fresco)
  • 100g de açúcar refinado
  • 125 ml de leite, aquecido ao calor do sangue
  • 2 com ovos batidos
  • 60g de sultanas
  • 30g (1 oz) de casca mista
  • Casca ralada de ½ limão
  • 1 colher de sopa de leite
  • 4 cubos de açúcar triturados
  • Manteiga, para servir
  • 2 assadeiras pesadas, com manteiga

Método

  • Peneire a farinha e o sal em uma tigela e deixe em um lugar quente por 10 minutos (ou leve ao microondas por 30 segundos). Esfregue a manteiga e junte o fermento e 1 colher de chá de açúcar. Faça um poço no centro da mistura.

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  • Despeje o leite aquecido e os ovos batidos e misture bem com uma faca de lâmina redonda e depois a mão, para fazer uma massa lisa.



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  • Coloque a massa em uma tigela com manteiga e cubra com uma película aderente (ou um pano) e deixe-a em um local quente por 1-1½ h, até dobrar de tamanho.

  • Misture as sultanas, a casca e a casca de limão com o restante do açúcar. Quando a massa aumentar para o dobro do tamanho, coloque-a sobre uma superfície de trabalho levemente enfarinhada e amasse-a, trabalhando na mistura de frutas.

  • Divida a massa em 12 partes iguais e modele-as em pães. Coloque-os nas assadeiras. Cubra frouxamente com película aderente oleada e coloque em um local quente novamente para subir, por cerca de 15 minutos.

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  • Defina o forno para 220 ° C / Gas Mark 7.

  • Pincele os pães levemente com leite e polvilhe com açúcar. Asse os pães, logo acima do centro do forno, por 10 minutos, depois abaixe a temperatura do forno para 190 ° C / Gas Mark 5 e asse por mais 5 minutos. Deixe esfriar em uma gradinha. Divida e sirva com manteiga.

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