serve:
2Preparação:
5 minCozinhando:
15 minNutrição por porção | RDA | |
|---|---|---|
| Calorias | 654 kCal | 33% |
| Gordo | 9g | 13% |
| - Satura | 1.5g | 8% |
| Carboidratos | 95g | 33% |
A massa preta é muito dramática, e a cor vem da tinta da lula, por isso tem um sabor um pouco mais corajoso do que a massa comum. Sua delicatessen local deve ter, ou até peixarias, mas se você não encontrar, esta receita pode ser feita facilmente com massas comuns. Quando se trata de macarrão, é a sua forma de escolha - fizemos espaguete, mas não há razão para que o tomate cereja e o camarão não gostem de um penne ou fettuccine. Este prato de macarrão preto fica lindo com várias cores de tomate cereja, se você conseguir encontrá-los. Se você não conseguir encontrar tomate cereja, use tomates comuns e pique-os em pedaços ou fatias grossas ou use tomate cereja em lata. É útil economizar um pouco da água de cozimento da massa para ajudar o suco de limão e as ervas a se agarrarem à massa como um molho. Além disso, graças ao sabor saboroso e profundo da massa de tinta de lula, esta receita funcionará bem com quase todos os peixes ou mariscos. Também gostamos de amêijoas e lulas, e a cor rosa pálido e salmão do truta fica ótima contra a massa preta, mas fique à vontade para adicionar o que mais combina com você!
Ingredientes
- 250g de espaguete ou linguine com tinta de lula preta
- 1 colher de sopa de azeite
- 300g de tomate cereja cortados ao meio
- 1 dente de alho esmagado
- Suco e raspas de 1 limão
- 300g de camarão ou camarão
- Bando de salsa picada
Método
Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem, depois de escorrido, regue com azeite e reserve.
Enquanto a massa estiver cozinhando, aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio. Cozinhe os tomates por 5 minutos, adicione o alho e cozinhe por mais um minuto. Misture os camarões e frite até ficarem cozidos.
Adicione a massa escorrida à frigideira e tempere bem. Misture as raspas de limão e suco a gosto. Cubra com salsa para servir.