Torta de limão clássico com cobertura de merengue

Torta de limão com cobertura de merengue. Pub Orig

serve:

10-12

Habilidade:

médio

Custo:

não

Torta de limão clássico com cobertura de merengue é uma receita de sobremesa americana. Merengue fofo senta-se em uma torta de limão com uma adorável base de biscoito. É a combinação perfeita de doce e nítido, e faz uma sobremesa leve e refrescante que todos apreciarão. Esses sabores picantes são o que o torna tão leve e picante. Servir esta sobremesa em uma reunião de família ou jantar quando serve um grande grupo.

Ingredientes

300g de biscoitos digestivos
125g de manteiga sem sal, derretida
3 gemas grandes
raspas e suco 6 limas
1x400g pode leite condensado
3 claras de ovo grandes
175g de açúcar refinado

Método

Aqueça o forno a 180 ° C, gás 4. Esmague os biscoitos em um processador de alimentos e misture com a manteiga derretida. Espalhe sobre a base e os lados de uma lata de flan de base solta. Asse por 10 minutos e deixe esfriar.
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Baixe o forno a 170 ° C, a gás 3½. Bata as gemas com as raspas de limão até ficar cremosa e pálida. Despeje o leite condensado e bata até engrossar. Misture o suco de limão em duas adições. Despeje no prato da torta e asse por 15-20 minutos.
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Usando um batedor elétrico, misture as claras em velocidade baixa até ficarem firmes. Aumente a velocidade gradualmente e adicione o açúcar, 1 colher de sopa de cada vez - misture bem entre cada colher. Colher no meio da torta e coloque em uma grelha média por 3 minutos ou até dourar.