Ensopado de Carne Brasileira

serve:

Habilidade:

fácil

Preparação:

10 min

Cozinhando:

1 h 15 min

O ensopado de carne brasileiro é cheio de sabor e definitivamente vale a pena esperar. Sirva com batatas temperadas ou arroz simples e desfrute quente. Este rico e saboroso ensopado escuro tem a adição incomum de café. Certifique-se de que o café seja fresco, pois o café instantâneo não é uma opção. 1hr e 15 minutos depois, este prato de dar água na boca estará pronto para ser apreciado. Sirva com purê cremoso ou batatas novas e abundância de verduras para uma refeição saudável que certamente dará ao seu assado de domingo uma corrida pelo seu dinheiro. Sirva com purê de batata cremoso para um reconfortante jantar.

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Ingredientes

2 colheres de sopa de óleo vegetal
500g de carne, cortada em pedaços
2 cebolas médias
4 dentes de alho em fatias finas
2 colheres de sopa de farinha
200ml de vinho tinto
200 ml de café fresco
1 pimenta vermelha, sem sementes e fatiada
1 pimentão amarelo, sem sementes e fatiado
4 tomates grandes, sem pele e sem sementes
400g de feijão preto, escorrido e enxaguado

Método

Aqueça o óleo em uma caçarola à prova de chamas. Adicione a carne e mexa bem até dourar. Retire com uma colher de escoamento e mantenha quente.
Adicione as cebolas e cozinhe delicadamente por cerca de 5 minutos até dourar. Adicione o alho e cozinhe por um minuto. Misture a farinha e cozinhe por um minuto. Despeje o vinho tinto e o café e deixe ferver, mexendo. Adicione os pimentões e a carne, cubra e cozinhe delicadamente por 45 minutos.
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Adicione o tomate e o feijão escorrido. Tampe e cozinhe por mais 15 minutos ou até a carne ficar macia.