serve:
2Habilidade:
fácilPreparação:
05 minCozinhando:
10 minNutrição por porção | RDA | |
|---|---|---|
| Calorias | 385 kCal | 19% |
| Gordo | 27g | 39% |
| - Satura | 16g | 80% |
O peixe é tão simples de cozinhar e faz um ótimo jantar saudável. Nossa simples solha amanteigada leva alguns minutos para cozinhar e pode ser feita em uma única panela. Frite o peixe na manteiga e adicione cenoura, aipo e feijão. Uma excelente refeição no meio da semana para toda a família desfrutar. Também faria um almoço de enchimento também servido com pão duro. Esta receita serve 2 pessoas e funciona com 385 calorias por porção.
Ingredientes
- 1 cenoura média, descascada
- 1 palito de aipo
- 3 vagens, aparadas
- Cerca de 60g de manteiga
- 2 filetes grandes de solha ou 4 menores, temperados
- Cerca de 4 colheres de sopa de vinho branco
- Suco de 1⁄2 de limão
- 2-3 colheres de chá de alcaparras
- Bochechas de limão, para servir
Método
Corte a cenoura, o aipo e o feijão em tiras finas (na diagonal do feijão).
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Aqueça metade da manteiga em uma frigideira. Quando começar a espumar, adicione o peixe e cozinhe por 2 minutos de cada lado.
Retire o peixe. Derreta o restante da manteiga na panela e, quando estiver espumando, adicione os legumes e refogue por um minuto. Salpique o vinho e o suco de limão e cozinhe por mais alguns minutos, até reduzir. Coloque o peixe de volta na panela, adicione as alcaparras e coloque o molho por cima. Sirva com as bochechas de limão.