Receita de bolinhos de courgette

serve:

4

Habilidade:

fácil

Custo:

barato

Preparação:

05 min

Cozinhando:

05 min

Bolinhos de courgette são o jantar saudável ideal, se você procura algo rápido e saboroso. Se você tem uma abundância de abobrinhas em seu jardim ou loteamento e está ficando sem ideias para usá-las, por que não experimentar esta deliciosa receita de bolinhos? As abobrinhas raladas são combinadas com queijo Feta e cebolinha e, em seguida, fritas e servidas quentes ou frias com um molho de creme fraiche de menta. Eles fazem um lanche tentador para servir com qualquer um dos seus molhos favoritos e podem ser feitos tão pequenos ou grandes quanto você quiser, dependendo da ocasião. Ideal para servir como canapé ou como acompanhamento incomum de pratos de carne ou peixe.

Ingredientes

• 2 abobrinhas grandes, raladas
• 1 ovo batido
• 75g de farinha de trigo
• 150g de queijo feta, desintegrado
• 2 colheres de chá de cebolinha fresca picada
• Sal e pimenta do reino moída na hora
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• Para o mergulho:
• 100ml de creme de leite fresco
• 2 colheres de sopa de hortelã fresca picada
• Fatias de limão e raminhos de hortelã para decorar

Método

• Misture as abobrinhas, ovo, farinha, queijo e cebolinha. Tempere com sal e pimenta do reino.

• Aqueça o óleo em uma frigideira grande e, quando quente, despeje em colheres da mistura, achatando levemente com as costas de uma colher.

• Frite por 5 minutos, virando uma vez, até dourar e ficar crocante. Levante e drene.

• Para fazer o molho, misture o creme fraiche e a hortelã.

• Sirva os bolinhos, quentes ou frios, com o molho.

• Decore com fatias de limão e raminhos de hortelã.

  creme de sopa de cogumelos / receita