Dr. Rupy Aujla lançou um novo livro de receitas. Aqui está tudo o que você precisa saber sobre sua última edição, The Doctor's Kitchen: Eat to Beat Illness - e um vislumbre de algumas das receitas que você pode esperar.
Quem é o Dr. Rupy Aujla?
Dr. Rupy Aujla é um médico do NHS, um escritor de saúde e absolutamente um fã de comida.
Desde cozinhar na cozinha até obter boa saúde, Rupy descobriu que o poder da comida era seu remédio.
Em 2009, Rupy foi diagnosticado com fibrilação artificial, que é um batimento cardíaco irregular - às vezes seu batimento cardíaco podia disparar até 200 batimentos por minuto.
receitas com baixo teor de gordura / alto teor de proteína
Depois de consultar vários especialistas que aconselharam a maneira de combater isso, seria submetido a uma operação cardíaca chamada ablação, Rupy voltou-se para o conselho mais perto de casa - sua mãe.
Sua mãe pediu a Rupy que analisasse de perto sua dieta e, depois de abordar várias deficiências nutricionais, seus episódios cardíacos cessaram.
A partir de sua própria experiência pessoal, lidando com um sério problema de saúde, usando simples mudanças em sua dieta, Rupy compartilha suas principais dicas em seus livros de receitas coloridos que definitivamente inspirarão seus pratos.
Amante da culinária, receitas saudáveis e bem-estar, ele lançou dois livros de receitas, ambos com o título de Cozinha do Médico.
Após o sucesso de seu primeiro livro de receitas The Doctor's Kitchen, sobrecarregue sua saúde com 100 deliciosas receitas diárias - Rupy está de volta com uma segunda criação culinária, The Doctor's Kitchen: Eat to Beat Illness.
Livros de receitas do Dr. Rupy Aujla: O que é The Doctor's Kitchen?
A idéia de Rupy por trás dos livros de receitas de The Doctor's Kitchen foi criar pratos saudáveis, emocionantes e, mais importante, acessíveis para incentivar as pessoas a entrar na cozinha e reconhecer os benefícios nutricionais da incorporação de certos alimentos em sua dieta.
Se você está de dieta ou simplesmente quer mais inspiração para refeições familiares saudáveis, esses são os livros de receitas para você ...
A cozinha do médico: coma para vencer a doença
Eat to Beat Illness é o mais recente livro de receitas de Rupy, publicado pela primeira vez em março. Rupy explora a prevenção de doenças apenas alterando certos alimentos em sua dieta.
Enquanto a maioria dos livros de receitas saudáveis se concentra na saúde do coração e na perda de peso, Rupy analisa como os alimentos afetam partes específicas do corpo, incluindo o cérebro e a mente. Por exemplo, Ruby examina como os alimentos afetam nossa saúde mental, níveis de estresse, nossa qualidade de pele e visão.
O livro é dividido em tópicos diferentes, como manter um cérebro saudável, um coração saudável, combater a inflamação, melhorar a imunidade e reduzir as chances de câncer.
Embaladas com 80 novas receitas repletas de sabor e cor para experimentar, cada uma delas inspirará você a fazer escolhas alimentares mais saudáveis na cozinha e, por sua vez, beneficiará seu bem-estar geral com apenas algumas mudanças no estilo de vida.
A cozinha do médico: turbine sua saúde com 100 deliciosas receitas diárias
Sobrecarregar sua saúde com 100 deliciosas receitas diárias é a primeira criação culinária de Rupy, que foi publicada pela primeira vez em dezembro de 2017. Com seus 100 pratos fáceis de fazer, Rupy nos leva a uma jornada através de comida, medicina e ciência.
Cada receita é salpicada com informações fáceis de entender do tamanho da mordida, para que você tenha uma idéia dos benefícios nutricionais do prato delicioso.
Rupy sugere que as dietas à base de plantas são as mais saudáveis para nós e acredita que você pode manter uma boa saúde intestinal, reduzir o risco de obesidade e doenças cardiovasculares apenas comendo os alimentos certos.
Neste livro, Rupy pretende desmascarar o mito de que uma dieta saudável é cara e revela dicas úteis para reduzir seus gastos semanais com lojas de alimentos. Rupy também compartilha seus truques que economizam tempo para tornar cada refeição um pouco mais simples.
As receitas de jantar da cozinha do médico
Como sempre, Rupy apresenta muitas receitas criativas em seus livros de culinária, incluindo Curry Etíope, Salmão Burgers ao estilo tailandês, Tacos de feijão preto e Feijão verde Teriyaki. Aqui estão três dos nossos pratos favoritos da cozinha do médico: coma para vencer a doença:
Caril de caju do Sri Lanka
Crédito: Faith Mason
A deliciosa mistura de especiarias e molho cremoso de coco faz um caril quente e saboroso do Sri Lanka cheio de legumes. Depois de reunir todos os ingredientes, junte-os e cozinhe por apenas 20 minutos. Em breve, você terá uma refeição familiar saudável em cima da mesa.
Ragu de berinjela e nozes
Crédito: Faith Mason
Dr. Rupy Aujla dá uma reviravolta em um prato italiano clássico com a adição de nozes, beringela, lentilhas e anchovas a esta receita de ragu. É uma refeição perfeita para cozinhar em lotes e você pode armazenar as sobras no freezer para usá-las posteriormente.
Cenoura e Courgette Laksa
Crédito: Faith Mason
A cenoura e a courgette laksa do Dr. Rupy Aujla é uma refeição saudável e reconfortante, com muitos vegetais e sabores diferentes incluídos. Simplesmente jogue todos os ingredientes em uma panela e deixe as especiarias da Malásia trabalharem sua mágica.
Podcast do Doctor's Kitchen
Se você estiver interessado na história de Rupy e quiser saber mais, recomendamos que você se ative ao Podcast de cozinha do Doctor, que pode ser encontrado no Spotify ou no iTunes.
Em cada episódio semanal, Rupy esclarece seus ouvintes sobre os benefícios à saúde de um determinado alimento. Em um episódio, Rupy compartilha todas as receitas em que Pak Choy pode ser usada - desde caril a batatas fritas e até algumas receitas incomuns que você pode surpreender.