Receita de purê de feijão verde

• Vegetariano

serve:

3 - 4

Custo:

não

Preparação:

10 min

Cozinhando:

10 min

Um purê suave e saboroso, ideal para acompanhar refeições de verão ou vegetarianas.

Ingredientes

Método

• Se estiver usando Feijões Frescos, retire as pontas dos grãos e lave-os. Se estiver usando ervilhas frescas, abra as vagens e retire as ervilhas da vagem. Se estiver congelado de ervilhas ou feijão verde, cozinhe de acordo com as instruções da embalagem.

• Coloque o feijão fresco em uma cesta a vapor em uma panela com água suficiente para mostrar um pouco na cesta.

• Cozinhe até ficar bem macio; certifique-se de verificar o nível da água.

• Reserve qualquer sobra de água para diluir o feijão.

• Coloque na sua escolha de aparelho para puré e comece a purê. É melhor usar a configuração que produz os melhores purês líquidos - as peles de feijão verde e ervilha são bastante difíceis de purificar completamente.

• Adicione a água reservada conforme necessário para obter uma consistência suave e fina

• Você pode empurrar o feijão verde (ou ervilha) através de uma peneira ou filtro de malha para se livrar das peles restantes. 1. Se estiver usando Feijão Fresco, retire as pontas dos grãos e lave-os. Se estiver usando ervilhas frescas, abra as vagens e retire as ervilhas da vagem. Se estiver congelado de ervilhas ou feijão verde, cozinhe de acordo com as instruções da embalagem.

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