serve:
4Habilidade:
médioPreparação:
25 minCozinhando:
40 minNutrição por porção | RDA | |
|---|---|---|
| Calorias | 799 kCal | 40% |
| Gordo | 45.1g | 64% |
| - Satura | 24.1g | 121% |
| Sal | 0.8g | 13% |
Aprenda a fazer roly-poly de geléia clássica com creme com nossa receita fácil de seguir. Esta receita simples garantirá que você prepare um pudim perfeito e cheio de geléia toda vez que o fizer.
30 anos atrás hoje
Esta deliciosa geléia recheada com creme é um pudim britânico clássico que é delicioso em qualquer época do ano - mas especialmente bom para as noites mais frias do outono.
Escolha sua geléia favorita para fazer um rechonchudo que você vai adorar. Tem um sabor divino fresco do forno, ainda quente e coberto de creme cremoso espesso.
Corte em fatias para ver a geléia de framboesa girar e sirva. Esta sobremesa de dar água na boca é tão simples de fazer em casa e tem um sabor muito melhor do que a versão comprada na loja. Toda a família vai adorar comer esse pudim no domingo à tarde, depois de um saudável jantar assado.
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Ingredientes
- Manteiga, para untar
- 160g de farinha de fermento automático (mais extra para polvilhar)
- 40g de açúcar refinado
- 75g de sebo vegetal leve, desfiado
- 1 ovo médio batido
- 2 colheres de sopa de leite semidesnatado
- 125g de geléia de framboesa
- 3 gemas médias
- 60g de açúcar refinado
- 1tsp de farinha de milho
- 200ml de chantilly
- 200ml de leite integral
- 1 vagem de baunilha, cortada ao meio
Método
Pré-aqueça o forno a 200 ° C / 180 ° F / Gas Mark 6. Manteiga um lado de uma folha de pergaminho de cozimento.
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Para a geléia rechonchuda: peneire a farinha em uma tigela grande e misture o açúcar, o sebo e uma pitada de sal.
Adicione o ovo e o leite semidesnatado e, usando uma colher de pau, mexa para formar uma massa firme.
Em uma superfície levemente enfarinhada, estenda a massa para um retângulo de 30 x 20 cm e espalhe com a geléia, deixando uma borda de 2 cm ao redor da borda. Enrole firmemente e aperte cada extremidade para selar.
Coloque a geléia em uma das extremidades do lado untado do pergaminho e enrole. Embrulhe em uma folha de papel alumínio e leve ao forno por 35-40 minutos, até ficar cozido e dourar.
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Enquanto isso, para o creme: misture as gemas, o açúcar refinado e a farinha de milho em uma tigela grande. Aqueça o creme de leite, o leite integral e a vagem de baunilha em uma panela. Quando estiver prestes a ferver, retire do fogo e despeje sobre a mistura de gema de ovo, mexendo o tempo todo. Remova a vagem de baunilha e descarte. Despeje a mistura de volta na panela e leve ao fogo brando por 5-10 minutos, mexendo até o creme engrossar. Não ferva.Fatie a geléia rechonchuda e sirva quente em tigelas com o creme caseiro.