serve:
4Habilidade:
médioCusto:
baratoPreparação:
10 minCozinhando:
1 h 40 minEsta saborosa receita de caçarola de cordeiro usa apenas uma panela - para economizar na lavagem da louça e leva apenas 10 minutos para se preparar. Uma deliciosa refeição saudável para a família.
Aprenda a fazer esta caçarola clássica de cordeiro em pouco tempo. Adicione o mel e o tomate para uma caçarola de cordeiro rica e doce. Esta deliciosa caçarola serve 4 pessoas e leva cerca de 1 hora e 40 minutos para cozinhar. Cozinhar lentamente esta caçarola de cordeiro torna a carne mais macia e cai do osso. O caldo e o molho são compostos pelo sabor rico do molho. Adicione montes de vegetais, incluindo ervilhas, cebola e cenoura, e você terá uma refeição em família de dar água na boca.
Veja como fazer caçarola de cordeiro
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de farinha
- sal marinho e pimenta do reino
- 650g de filé de pescoço de cordeiro, cortado em cubos
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal ou de colza
- 12 cebolas ou chalotas
- 1 cenoura, descascada e picada
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 lata de tomates picados
- Mel escorrendo 2tsp
- 400ml de caldo de frango ou cordeiro
- 200g de batatas novas para bebês
- 250g de ervilhas congeladas
- 1 colher de sopa de hortelã picada
Método
Pré-aqueça o forno a 180 ° C (400 ° F, marca de gás 6).
Tempere a farinha e misture o cordeiro. Aqueça o óleo em uma caçarola grande e doure os pedaços de cordeiro em lotes. Reserve e adicione a cebola e a cenoura na panela. Cozinhe por 5 a 10 minutos, até que os legumes fiquem dourados. Adicione a canela e cozinhe por mais um minuto.
Adicione o tomate picado, o mel e o caldo, mexendo bem, e deixe ferver. Retorne o cordeiro para a panela, adicione as batatas novas e tempere a gosto.
Cubra e cozinhe no forno pré-aquecido por 1 hora e 20 minutos, até que o cordeiro esteja macio.
Retire do forno e misture as ervilhas congeladas e, se necessário, um pouco mais de caldo. Cozinhe por mais 5 minutos. Polvilhe com a hortelã picada e sirva.
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