Receita rápida de curry de frango de Manju Malhi



serve:

2

Habilidade:

médio

Preparação:

15 min

Cozinhando:

10 min

Vala que takeaway! Pique o frango em pedaços muito pequenos ou use sobras de carne para fazer este curry de frango rápido e fácil.

receita de pudim de verão


Ingredientes

  • Para o curry de frango:
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola média, descascada e fatiada
  • 400g de filés de frango sem pele e picados
  • 2 dentes de alho triturados ou picados
  • 1 pimentão verde, sem sementes e picado
  • ¼ colher de chá de sal
  • Sp colher de chá de açafrão
  • ½ colher de chá de cominho em pó
  • ¼ colher de chá de coentro em pó
  • 1 colher de sopa de purê de tomate
  • ¼ colher de chá de garam masala ou 1tsp de curry
  • 2 colheres de sopa de creme de leite
  • Para a salada picante:
  • 1 colher de sopa de azeite
  • ¼ colher de chá de pimenta preta moída
  • ½ pimenta verde, sem sementes e muito picada (opcional)
  • Pitada de sal (opcional)
  • ½ colher de chá de mel escorrendo
  • 1 colher de sopa de balsâmico ou cidra ou vinho ou vinagre de malte
  • 1 pacote de salada verde mista deixa uma textura mais cremosa.


Método

  • Para fazer o curry de frango, aqueça o óleo em uma frigideira, adicione a cebola e frite por 1 min. Adicione o frango e continue a fritar por 5-6 minutos. Misture o alho e a pimenta e continue fritando, mexendo de vez em quando.

  • Enquanto a mistura estiver dourando, faça o molho para salada. Pegue uma jarra vazia com tampa e coloque dentro do azeite, pimenta do reino, pimenta, sal, mel e vinagre. Enrosque a tampa e agite.



  • Adicione sal, açafrão, cominho e coentro à mistura de frango. Mexa bem e continue a fritar. Adicione o purê de tomate e o garam masala ou pasta de curry, depois dobre o creme.

  • Coloque as folhas de salada em uma tigela. Agite o molho novamente, despeje sobre as folhas da salada e misture. Sirva o frango ao lado de uma pilha de salada ou coloque tudo nos bolsos de pão pitta.

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