Receita rápida de curry de frango de Manju Malhi

serve:

2

Habilidade:

médio

Preparação:

15 min

Cozinhando:

10 min

Vala que takeaway! Pique o frango em pedaços muito pequenos ou use sobras de carne para fazer este curry de frango rápido e fácil.

receita de pudim de verão

Ingredientes

• Para o curry de frango:
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola média, descascada e fatiada
• 400g de filés de frango sem pele e picados
• 2 dentes de alho triturados ou picados
• 1 pimentão verde, sem sementes e picado
• ¼ colher de chá de sal
• Sp colher de chá de açafrão
• ½ colher de chá de cominho em pó
• ¼ colher de chá de coentro em pó
• 1 colher de sopa de purê de tomate
• ¼ colher de chá de garam masala ou 1tsp de curry
• 2 colheres de sopa de creme de leite
• Para a salada picante:
• 1 colher de sopa de azeite
• ¼ colher de chá de pimenta preta moída
• ½ pimenta verde, sem sementes e muito picada (opcional)
• Pitada de sal (opcional)
• ½ colher de chá de mel escorrendo
• 1 colher de sopa de balsâmico ou cidra ou vinho ou vinagre de malte
• 1 pacote de salada verde mista deixa uma textura mais cremosa.

Método

• Para fazer o curry de frango, aqueça o óleo em uma frigideira, adicione a cebola e frite por 1 min. Adicione o frango e continue a fritar por 5-6 minutos. Misture o alho e a pimenta e continue fritando, mexendo de vez em quando.

• Enquanto a mistura estiver dourando, faça o molho para salada. Pegue uma jarra vazia com tampa e coloque dentro do azeite, pimenta do reino, pimenta, sal, mel e vinagre. Enrosque a tampa e agite.

• Adicione sal, açafrão, cominho e coentro à mistura de frango. Mexa bem e continue a fritar. Adicione o purê de tomate e o garam masala ou pasta de curry, depois dobre o creme.

• Coloque as folhas de salada em uma tigela. Agite o molho novamente, despeje sobre as folhas da salada e misture. Sirva o frango ao lado de uma pilha de salada ou coloque tudo nos bolsos de pão pitta.