Receita de risoto de peru do mundo do emagrecimento

• Mundo do emagrecimento

serve:

4

Habilidade:

fácil

Custo:

barato

Cozinhando:

1 h 15 min

Este risoto de peru do Slimming World é perfeito para usar sobras de Natal. Cheia de legumes e muito sabor, é uma opção deliciosa de dieta durante todo o ano.

Ingredientes

• 1 cebola grande picada
• 2 alho-poró, cortado e picado
• 1 pimenta vermelha e 1 pimenta amarela, sem sementes e picadas
• 2 dentes de alho amassados
• 710ml / 1¼pt de caldo de galinha
• 227g / 8oz de arroz Arborio seco, alguns fios de açafrão
• 454g / 1lb de peru cozido, sem pele
• sal e pimenta do reino moída na hora
• 2 colheres de sopa de salsa picada

Método

• Coloque a cebola, alho-poró, pimentão, alho e 284ml / ½ litro de caldo em uma frigideira grande e pesada. Tampe a panela, deixe ferver e deixe ferver por 5-10 minutos. Descubra a panela, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 25 minutos, até os legumes ficarem macios e xaroposos.

• Mexa o arroz e cozinhe delicadamente por 2 minutos. Adicione um pouco mais de caldo, juntamente com o açafrão, e deixe ferver.

• Reduza o fogo para ferver e cozinhe delicadamente por cerca de 15 a 20 minutos, adicionando mais caldo e mexendo conforme necessário.

• Adicione o peru cozido após 10 minutos e aqueça no arroz. O risoto está pronto quando o arroz é macio e macio, e todo o líquido foi absorvido. Tempere a gosto e sirva polvilhado com salsa.

  irmã gillian taylforth