Rolos de Sushi de Abacate e Camarão

40 min -45

Nutrição por porção		RDA
Calorias	360 kCal	18%
Gordo	6g	9%

Seja aventureiro e faça seu próprio aperitivo de sushi. Estes rolos japoneses de sushi de abacate e camarão são garantidos para impressionar!

Ingredientes

Esteira de sushi de bambu, para preparação
400g (14oz) de arroz japonês de sushi de grão curto
2 colheres de sopa de tempero de arroz de sushi ou vinagre de arroz temperado
6-7 folhas de sushi nori (torrado e pronto para usar)
1 colher de sopa de pasta de wasabi (rábano quente)
Gengibre sushi e molho de soja japonês, para servir
Para o recheio:
Meio pepino, cortado em tiras finas ao longo de todo o comprimento, descartando as sementes
1 abacate maduro, descascado, apedrejado e cortado longitudinalmente
48 camarões pequenos cozidos

Lave o arroz em água fria e coloque em uma panela com 600 ml de água fria. Tampe e deixe ferver rapidamente, depois abaixe o fogo e cozinhe por 10 minutos. Desligue o fogo e deixe por 15 minutos sem tirar a tampa.
Coloque o arroz em uma tigela, adicione o tempero do sushi ou o vinagre de arroz e misture com uma espátula.
Coloque uma folha de sushi nori em uma esteira de bambu. Espalhe 6-8 colheres de sopa de arroz de sushi. deixando um espaço de 1 cm na parte superior e inferior. Coloque um pouco de pasta de wasabi ao longo do arroz na borda mais próxima.
Coloque um pedaço de pepino ao longo do comprimento e, ao lado dele, tiras de abacate e depois oito camarões.
Começando na borda mais próxima de você, enrole o nori em um cilindro apertado, com a ajuda do tapete. Quando você alcançar a borda superior, molhe o nori, termine de rolar e segure-o por alguns segundos para ajudá-lo a grudar. Cubra com filme plástico e leve à geladeira.
Para servir, corte cada rolo em 6 pedaços e sirva com gengibre de sushi e molho de soja. Coma no dia em que você os fizer.
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