serve:
2Habilidade:
fácilCusto:
baratoPreparação:
15 minCozinhando:
30 minNutrição por porção | RDA | |
|---|---|---|
| Calorias | 834 kCal | 42% |
| Gordo | 62g | 89% |
| - Satura | 11g | 55% |
| Carboidratos | 25g | 42% |
A cavala assada com erva-doce e canelone é uma ceia completa fácil e elegante. A cavala é uma ótima fonte de ácidos graxos ômega 3 saudáveis para o coração, além de ser uma boa fonte de vitamina D. Esse peixe nutritivo também foi recomendado pela Marine Society como um peixe que todos nós deveríamos comer mais, pois é uma escolha mais sustentável do que o peixe branco popular e apoia a indústria pesqueira britânica. Usamos o feijão cannellini para adicionar proteína extra a esse prato de cavala assado e torná-lo uma refeição substancial sem consumir muito carboidrato. O molho tem um adorável chute de rábano, que complementa muito bem o peixe oleoso, e o sabor fresco da erva-doce faz com que este peixe de uma bandeja assue algo um pouco diferente.
Ingredientes
- 1 erva-doce de bulbo, cortada em fatias
- 1 cebola roxa cortada em fatias
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 lata de cannellini, escorrido
- alguns raminhos de alecrim
- 2 cavala inteira, em filetes
- Para o curativo
- 4 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de rábano
- 1 colher de sopa de mostarda integral
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
- 1 dente de alho esmagado
- 1 molho de salsa picada
- 3 colheres de sopa de azeitonas pretas, para servir
Método
Pré-aqueça o forno a 220 ° C. Disponha a erva-doce fatiada e a cebola roxa em uma assadeira, regue com azeite e asse por 15 minutos. Adicione o feijão cannellini escorrido e o alecrim e volte ao forno por mais 10 minutos. Coloque os filetes de cavala em cima dos legumes, com a pele virada para cima e retorne ao forno por 5-7 minutos.
Enquanto isso, para fazer o molho, misture o azeite, o rábano, o vinagre e o alho em uma tigela pequena.
Retire a bandeja de cavala assada e legumes do forno, cubra com azeitonas e regue sobre o molho para servir.
filha de George Clooney