serve:
8Habilidade:
fácilCusto:
baratoPreparação:
15 minCozinhando:
20 minNutrição por porção | RDA | |
|---|---|---|
| Calorias | 122 kCal | 6% |
| Gordo | 3g | 4% |
| - Satura | 0,5g | 3% |
Esta sopa de feijão e couve borlotti é leve e recheada, tornando-a a refeição perfeita para qualquer época do ano. Servida com pão duro e lascas de parmesão, esta sopa faz uma refeição em si. Cavolo nero ou couve lombarda também seriam bons nesta sopa se você não encontrar couve. Preparado em apenas 35 minutos, você pode fazer uma refeição saudável e substancial com rapidez e facilidade com esta deliciosa receita.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 cebola, descascada e picada
- 1 cenoura grande, descascada e picada (cerca de 200g)
- 1 batata grande (300-400g, peso descascado) cortada em pedaços pequenos
- 1 colher de sopa de purê de tomate
- Alguns ramos de tomilho frescos e 2 folhas de louro
- 1 litro de caldo de legumes ou frango quente
- 400g de lata de feijão borlotti, escorrido e enxaguado
- Cerca de 125g de couve picada
- Parmesão raspado, opcional
- Pão duro
Método
Aqueça o óleo em uma panela grande. Adicione a cebola e a cenoura e cozinhe em fogo médio por cerca de 5 minutos.
rosácea e glúten
Adicione a batata, o purê de tomate, o tomilho e a baía, mexa bem por alguns minutos e despeje o caldo. Deixe ferver e cozinhe lentamente por 10 minutos, parcialmente coberto.
receitas do livro de aventura americana james martin
Misture o feijão e um pouco de tempero. Deixe ferver, coloque a couve por cima e deixe cozinhar por 5 minutos.
Colher em tigelas quentes. Cubra com parmesão. Regue com azeite e sirva com pão duro.