serve:
1Preparação:
5 minCozinhando:
20 minNutrição por porção | RDA | |
|---|---|---|
| Calorias | 520 kCal | 26% |
| Gordo | 38g | 54% |
| - Satura | 19g | 95% |
| Carboidratos | 14g | 26% |
Nosso suflê de queijo e cebola é leve, arejado e faz a ceia perfeita servida com uma salada verde. Embora pensemos que o suflê de queijo e cebola é um delicioso jantar para um, também é um ótimo começo para um jantar e uma grande reviravolta na receita clássica de suflê de queijo que você já deve ter experimentado antes. Você também pode preparar o suflê de queijo e cebola com antecedência e simplesmente cozinhar quando estiver pronto. Isso é ótimo se você é divertido, pois tem tempo de sobra para limpar todos os pratos! O suflê de queijo e cebola leva apenas cerca de 15 minutos para cozinhar, até ficar bem dourado. Está nos deixando com fome só de pensar nisso!
Ingredientes
- 1 colher de sopa de manteiga, além de um pouco mais de graxa
- 1 Colher de Sopa. farinha
- 75ml de leite com baixo teor de gordura
- 1 ovo, separado
- 30g de cheddar ralado
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon (alguns gostam quente, use ½ colher de chá, se não)
- 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
- algumas fatias de cebola vermelha
- salada verde, para servir
- Você precisará de:
- 1 ramekin grande ou outro prato semelhante à prova de forno, aprox. 14cm de diâmetro
Método
Pré-aqueça o forno a 180 ° C, gás 6. Aqueça a manteiga em uma panela pequena e adicione a farinha. Mexa lentamente o leite, mexendo sempre, até a mistura engrossar. Retire do fogo e adicione a gema de ovo, queijo cheddar ralado e mostarda.
Unte um ramekin com um pouco de manteiga e polvilhe com o parmesão ralado. Bata a clara do ovo até dobrar de tamanho e espumar. Depois que a mistura de queijo esfriar um pouco, dobre a mistura de clara de ovo. Cuidado para não misturar demais, despeje a mistura no ramekin, cubra com cebola fatiada e leve ao forno por 12-15 minutos. O suflê ficará dourado quando estiver pronto.
Sirva quente com uma salada verde.