Receita de biscoitos de chocolate e maçapão em borracha

faz:

18

Habilidade:

fácil

Custo:

barato

Preparação:

10 min

Cozinhando:

15 min

O maçapão funciona muito bem nesta receita para criar biscoitos pegajosos de dar água na boca, cheios de doçura. Servidos ao lado de uma xícara quente de chá, esses biscoitos se tornarão os favoritos da família. O açúcar mascavo e o açúcar refinado misturados também tornam esses biscoitos mais doces e esponjosos. Você pode trocar os pedaços de chocolate ao leite por chocolate preto para obter um sabor ainda mais rico.

Ingredientes

• 125g de manteiga.
• 200g de açúcar mascavo.
• 100g de açúcar refinado.
• Extrato de baunilha 1tsp
• 220g de farinha de trigo.
• ½ colher de chá de bicarbonato de sódio.
• 1 ovo.
• Respingo de leite para combinar.
• 200g de chocolate preto
• 150g de maçapão natural.

Método

• Pré-aqueça o forno a 170 ° C / 325 ° F / Marca de Gás 3. Amoleça a manteiga no microondas por 20 segundos em temperatura alta ou até derreter quase. Verifique a cada 10 segundos para garantir que não tenha derretido totalmente.

• Bata a manteiga e os dois açúcares juntos em uma tigela grande.

• Peneire a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal e coloque na tigela com a manteiga e o açúcar.

• Pique a barra de 200g de chocolate em pedaços e adicione à mistura. Corte o maçapão em cubos com cerca de 1 cm ao quadrado e reserve, estes serão colocados em cima imediatamente antes de entrar no forno.

• Quebre um ovo em uma tigela pequena com o extrato de baunilha e bata levemente, use o ovo para combinar todos os ingredientes da tigela. Adicione um pouco de leite, se necessário, para formar a massa.

• Coloque a massa em uma assadeira untada, de cada vez, em uma assadeira untada. Não há necessidade de deixá-los achatados, pois o calor os fará se espalhar enquanto cozinham. Deixe um bom 6-7 cm entre cada pilha para que não fiquem juntos. Coloque 3-4 cubos de maçapão em cada cookie.

• Asse em forno pré-aquecido por 15 a 17 minutos ou até que as bordas fiquem um pouco torradas. Deixe esfriar por alguns minutos na assadeira antes de transferi-los para um rack de resfriamento para esfriar completamente.