Cupcakes de limão com chocolate

Crédito: istetiana / Getty Images

faz:

6 - 8

Habilidade:

médio

Custo:

barato

Preparação:

15 min

Cozinhando:

20 min

Cupcakes de chocolate com cal são deliciosamente ricos com uma surpresa escondida por dentro. A esponja de chocolate úmida e a coalhada de limão picante funcionam muito bem juntas, torcendo uma receita clássica de cupcake de chocolate. Cobertos com creme de manteiga caseiro de chocolate, esses cupcakes de chocolate com limão seriam perfeitos para as crianças. Esta receita leva apenas 20 minutos para cozinhar. Se você não tiver tempo suficiente para fazer o creme de manteiga, cubra com a cobertura de chocolate ou o chocolate derretido.

Ingredientes

Para a esponja:
40g de manteiga
120g de açúcar refinado
100g de farinha com fermento
20g de cacau em pó
120ml de leite
1 ovo
Raspas e suco de 1 limão
50g de requeijão
Para o creme de manteiga:
50g de manteiga amolecida
130g de açúcar de confeiteiro
20g de cacau em pó
Leite 3tsp

Método

Para fazer esta receita de cupcake, pré-aqueça o forno a 180 ° C / 350 ° F / ventilador 160 ° C / marca de gás 4. Forre uma bandeja de muffin com 6 a 8 caixas de cupcake.
Bata a manteiga e o açúcar. Peneire a farinha e o cacau juntos e misture com a manteiga e o açúcar até que se assemelhem à farinha de rosca
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Bata o ovo e o leite. Despeje nos ingredientes secos e misture até misturar bem.
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Adicione o suco de limão e as raspas. Encha as caixas de cupcake com dois terços da sua capacidade.
Asse por 15 a 20 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Quando assado, retire do forno e transfira para uma gradinha para esfriar.
Quando a cavidade estiver totalmente resfriada e a polegada de bolo de cada cupcake com um descaroçador de maçã ou com uma faca afiada, retendo o pedaço de esponja.
Encha cada cupcake com coalhada de limão e coloque o pedaço de esponja por cima.
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Para fazer o creme de manteiga, bata a manteiga até ficar homogênea e adicione gradualmente o açúcar de confeiteiro e o cacau.
Adicione o leite, se necessário, para afrouxar a mistura e dobre pelas migalhas de biscoito. Alise ou passe o creme de manteiga sobre os bolos.