Salada de funcho e laranja com receita de hortelã



serve:

4

Habilidade:

fácil

Custo:

barato

Preparação:

15 min

Esta receita é baseada em um prato tradicional italiano e é uma salada leve e refrescante com uma combinação incomum de sabores. Erva-doce adiciona um sabor deliciosamente anis como sabor que combina tão bem com laranja. Esta receita é muito boa como um almoço saudável - serve 4 pessoas, mas as quantidades podem ser facilmente aumentadas para fazer um prato maior. A salada tem um molho vinagrete interessante de laranja e menta. É um lado refrescante, saudável e perfeito como parte de piqueniques ou churrascos com a família.





Ingredientes

  • 2 lâmpadas de erva-doce de tamanho médio
  • 2 laranjas, segmentadas
  • Vestir
  • 2 colheres de sopa de suco de laranja
  • 2 colheres de sopa de mel escorrendo
  • Sal e pimenta do reino moída na hora
  • 8 colheres de sopa de azeite extra-virgem
  • 4 colheres de sopa de hortelã fresca picada
  • Poucas folhas de hortelã fresca


Método

    1. Apare as lâmpadas de erva-doce e corte ao meio verticalmente. Guarde as folhas de penas para decorar.
    2. Corte a erva-doce muito finamente e coloque-a em uma tigela grande.
    3. Adicione os segmentos laranja à tigela.

    Para fazer o curativo:

    1. Coloque o suco de laranja e o mel em uma tigela ou jarra e adicione sal e pimenta.
    2. Misture e depois gradualmente misture o azeite.
    3. Misture 3 colheres de sopa de hortelã.
    4. Despeje o molho sobre o funcho e as laranjas e misture delicadamente até ficar bem revestido com o molho.
    5. Disponha a salada em pratos e polvilhe com as 1 colher de sopa restante de hortelã picada.
    6. Decore com as folhas de hortelã, folhas de erva-doce e uma pitada de pimenta do reino moída na hora.
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