Receita de potes de mocha de chocolate

serve:

6

Habilidade:

fácil

Preparação:

15 min

Cozinhando:

45 min

Nutrição por porção		RDA
Calorias	617 kCal	31%
Gordo	56g	80%
- Satura	33gg	165%

Teste triplo: café e chocolate se combinam para criar uma sobremesa perversamente indulgente. O final perfeito para um jantar perfeito! Trazido a você pela revista Essentials

Ingredientes

• 600ml (1pt) de creme duplo
• 50g de café em grão
• Grânulos de café instantâneo 2tsp
• 100g de chocolate preto
• 6 gemas grandes
• 50g de açúcar refinado
• Creme de leite ou chantilly e 6 grãos de café com chocolate, para servir
• Você precisará de:
• 6 copos de ramequim ou café expresso

Método

• Pré-aqueça o forno a 150 ° C (300 ° F, marca de gás 2). Coloque o creme de leite em uma panela e aqueça delicadamente. Asse os grãos de café em uma frigideira por 2 minutos para extrair o sabor e adicione ao creme de leite.

• Quando o creme estiver quente, mas não ferver, retire do fogo, adicione os grãos de café instantâneo e o chocolate e mexa até dissolver.

• Misture as gemas, o açúcar e uma pitada de sal e bata gradualmente o creme de café quente. Coe, descarte os grãos e divida entre os seis ramequins ou xícaras de café expresso.

• Coloque-os em uma assadeira e despeje água fervente, apenas o suficiente para cobri-los até a metade. Cubra com papel alumínio e cozinhe por 35 minutos. O chocolate deve estar pronto, com uma ligeira oscilação no meio. Retire do banho-maria e leve à geladeira por algumas horas. Colher em creme fraîche ou creme e cubra com um grão de café com chocolate e sirva.