Receita de bolo de chocolate battenburg laranja



serve:

16

Custo:

não

Cozinhando:

1 h

O bolo battenburg de laranja com chocolate faz uma grande mudança em relação à receita clássica. O bolo de Batternburg se tornou uma instituição britânica - com seu famoso padrão de xadrez rosa e amarelo, mas os sabores de marsipã não são para todos. Então, se você é um amante de chocolate, experimente esta versão de chocolate laranja - com a combinação de sabores favorita de todos - laranja e chocolate! Os quadrados limpos são um verdadeiro prazer para comer e você ficará surpreso ao saber o quão fácil é fazer battenburg, mesmo que pareça um pouco complicado.



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Ingredientes

  • 225 g de farinha com fermento automático
  • 5 ml de fermento em pó
  • 225g de açúcar refinado dourado
  • 225g de margarina macia ou manteiga amolecida
  • 4 ovos médios batidos
  • Casca de laranja finamente ralada de 10ml (2tsp)
  • 15 ml (1 colher de sopa) de suco de laranja
  • 15 ml (1 colher de sopa) de pó de cacau misturado com 15 ml (1 colher de sopa) de água quente
  • 60 ml (4 colheres de sopa) de geléia de damasco, aquecida
  • 450g de maçapão


Método

  • Pré-aqueça o forno a 180 ° C / 350 ° F / Gás 4.

  • Peneire a farinha e o fermento em uma tigela grande e adicione o açúcar, a margarina ou a manteiga e os ovos.

  • Bata até a mistura ficar lisa e cremosa. Divida igualmente em 2 tigelas e dobre a casca e o suco de laranja em uma tigela e o cacau em pó na outra.

  • Coloque cada mistura em uma lata quadrada de 18 cm e forrada com graxa e nivele a superfície.

  • Asse por 25-30 minutos até que os bolos estejam bem crescidos e firmes ao toque. Deixe esfriar por 5 minutos e, em seguida, ligue o rack de resfriamento para esfriar completamente.

  • Apare as bordas de cada bolo e corte cada bolo em 4 tiras de tamanho uniforme.

  • Usando um pouco da geléia, coloque duas tiras de chocolate com 2 tiras de laranja para criar o efeito xadrez.

  • Estenda metade do maçapão em uma superfície levemente polvilhada com açúcar em pó para um retângulo de 18 x 30 cm (7 x 12 pol).

  • Pincele a parte superior do bolo montado com um pouco mais de geléia e pressione o maçapão. Pincele os lados restantes do bolo com geléia e enrole cuidadosamente o maçapão ao redor do bolo.



  • Use os dedos para frisar as bordas superiores do bolo. Repita com as tiras restantes do bolo e o maçapão para fazer um segundo bolo.

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